النظام الغذائي BRAT: كيف أوقف الإسهال

     على الرغم من أن نظام BRAT الغذائي كان يُنظر إليه على أنه العلاج المناسب لكيفية إيقاف الإسهال لسنوات عديدة، إلا أنه تم اعتباره مؤخرًا مقيدًا للغاية من قبل الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال. وهذا ما جعل الكثير من الناس يتساءلون: ما هي الأطعمة التي تجعل معدتك تشعر بالتحسن؟

يتم تناول أطعمة حمية BRAT بعد الإسهال والقيء لأنها سهلة على الجهاز الهضمي. تعمل هذه الأطعمة الخاصة بالإسهال كعلاج لآلام المعدة لأنها لطيفة وتمنح المعدة فرصة للراحة.

ومع ذلك، فإن الالتزام بقائمة النظام الغذائي BRAT وحده يفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها الجسم للشفاء، وهذا يمكن أن يؤدي إلى خلل في توازن الإلكتروليت وسوء التغذية إذا تم اتباعه لعدة أيام.

إن مفتاح تناول الطعام عند الإصابة بالإسهال هو اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تضيف كميات كبيرة إلى البراز وتساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن.

ما هو النظام الغذائي برات؟

يرمز BRAT إلى الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص. هذه هي الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام BRAT الغذائي، لأنها تهدف إلى تعزيز تخفيف آلام المعدة.

يقترح أطباء الأطفال أحيانًا نظام BRAT الغذائي للرضع والأطفال الذين يعانون من اضطراب في المعدة لأنه يقلل من كمية البراز التي ينتجها الجسم ويمنح الأمعاء فرصة للراحة.

على الرغم من أن نظام BRAT الغذائي كان عنصرًا أساسيًا في توصيات معظم أطباء الأطفال للأطفال المصابين بالإسهال، إلا أن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال توصي الآن بأن يستأنف الأطفال تناول نظام غذائي طبيعي ومتوازن خلال 24 ساعة من ظهور أعراض الإسهال، لأن أطعمة نظام BRAT منخفضة في الألياف. والبروتين والدهون، وبالتالي نقص العناصر الغذائية الكافية.

كيفية متابعته

يتكون نظام BRAT الغذائي من الأطعمة التي تجعل معدتك تشعر بالتحسن عند التعامل مع مشاكل مثل عسر الهضم والإسهال والقيء. لاتباع نظام BRAT الغذائي، ما عليك سوى الالتزام بالأطعمة سهلة الهضم، ولكن من المهم أيضًا اختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز جهاز المناعة لديك وتساعدك على التعافي.

إذا كنت تتساءل عما ستأكله بعد اتباع نظام BRAT الغذائي، فالإجابة هي أن تقوم ببطء بإدخال مجموعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات والمضادة للالتهابات التي تغذي الجسم.

ما يمكنك أن تأكله

كما ذكرنا سابقًا، تتضمن قائمة أطعمة حمية BRAT الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات الفعالة أيضًا.

ما الذي يمكنك تناوله أيضًا في نظام BRAT الغذائي؟ تعتبر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التالية سهلة على الجهاز الهضمي وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية، وتعزز جهاز المناعة لديك، وتبقيك نشيطًا ورطبًا.

1. مرق العظام

مرق العظام هو بديل لنظام غذائي BRAT غني بالعناصر الغذائية الحيوية التي تدعم أمعائك وجهازك المناعي. فهو يساعد على نمو البروبيوتيك في الأمعاء ويدعم مستويات الالتهاب الصحية في الجهاز الهضمي.

كما أنه سهل الهضم ويهدئ الجهاز الهضمي، مما يجعله طعامًا مثاليًا عند الإصابة بالإسهال.

باستخدام القوة العلاجية لمرق العظام، فإنك تضمن حصولك على العناصر الغذائية التي تحتاجها للشفاء. لأنه في شكل سائل، فهو مريح للمعدة ولا يحتاج إلى هضم.

يمكنك استخدام مسحوق البروتين المصنوع من مرق العظام لتسهيل تحضير هذا الطعام الغني بالمغذيات قدر الإمكان.

2. الأطعمة بروبيوتيك

تمت دراسة الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي على البروبيوتيك على نطاق واسع في الوقاية من أمراض الإسهال وعلاجها، خاصة عند الأطفال. وفقا لبحث نشر في مجلة أمراض الجهاز الهضمي السريرية، فإن الغالبية العظمى من التجارب المنشورة تظهر فائدة ذات دلالة إحصائية لسلالات البروبيوتيك، ومعظمها Lactobacillus GG وS. boulardii، في علاج الإسهال.

في المتوسط، تمكنت البروبيوتيك من تقليل مدة الإسهال بحوالي يوم واحد لدى المشاركين في الدراسة. فهي تساعد من خلال تزويد الجسم بالبكتيريا الغذائية ومكافحة الالتهابات وغيرها من أسباب الإسهال.

وخلصت أبحاث أخرى إلى أنه "في علاج الإسهال الحاد لدى الأطفال، يمكن أن تؤدي إضافة البروبيوتيك إلى تقصير مدة الإسهال، وزيادة فعالية العلاج بعد يومين من العلاج، وتقصير مدة الإقامة في المستشفى". ومع ذلك، حذر الباحثون من أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة للتحقق من هذه النتائج.

أعظم الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والتي تساعد في تخفيف الإسهال ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى تشمل الخضروات المزروعة (مثل مخلل الملفوف والكيمتشي)، والكومبوتشا، والناتو، وخل التفاح، والميسو، والزبادي. صحيح أن منتجات الألبان التقليدية المصنعة قد تكون صعبة الهضم وتؤدي إلى تفاقم الإسهال، لكن منتجات الألبان الخام مثل الزبادي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك ويمكن أن تدعم وظيفة الأمعاء.

3. الشوفان

يمكن للألياف القابلة للذوبان أن تمتص السوائل الزائدة في الأمعاء وتضيف كميات كبيرة إلى البراز السائل. الشوفان خالي من الغلوتين ويحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.

فهي تساعد على تثبيت البراز واكتساح الجهاز الهضمي، وسحب السموم والنفايات معها. من المفيد نقع الشوفان طوال الليل، مما يقلل من مضادات المغذيات والإنزيمات التي يمكن أن تعيق امتصاص العناصر الغذائية والهضم.

تشير الأبحاث إلى أنه يمكن استخدام العوامل المنتفخة مثل نخالة الشوفان كعلاج طبيعي للإسهال.

4. الموز

يتم هضم الموز بسهولة، ولهذا السبب فهو جزء من نظام BRAT الغذائي. يساعد المستوى العالي من البوتاسيوم في تغذية الموز على تعويض الشوارد المفقودة، وهو أمر مهم عندما يفقد الجسم السوائل والمواد المغذية بسبب الإسهال.

وجدت الأبحاث أن الموز الأخضر غير الناضج مفيد عند الإصابة بالإسهال.

يحتوي الموز الأخضر على النشويات المقاومة للهضم والتي تغذي البكتيريا الصحية في الأمعاء. فهي لا تسبب لك الغازات، وتساعد على إضافة كميات كبيرة إلى البراز.

وجدت دراسة نشرت عام 2001 في مجلة أمراض الجهاز الهضمي أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الأرز ويحتوي على الموز الأخضر المطبوخ يقلل بشكل كبير من كميات البراز عند الرضع المصابين بالإسهال ويقلل مدة الإسهال.

لطهي الموز الأخضر، ما عليك سوى وضع الموز والماء والملح في وعاء واتركه حتى يغلي. ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج الموز.

صفي الماء، وتناولي الموز عادياً أو مع أي طعام آخر لعلاج الإسهال، مثل دقيق الشوفان.

5. عصير الخضار (مع الجزر والخضروات الجذرية الأخرى)

عندما تصاب بالإسهال، من المهم أن تتناول ما يكفي من العناصر الغذائية لتقوية جهاز المناعة لديك والسماح لجسمك بالتعافي. ولهذا السبب لا يُنصح باستخدام نظام BRAT الغذائي لأكثر من 24 ساعة.

يمكن أن يكون شرب عصائر الخضار التي توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن الحيوية مفيدًا، ولكن من المهم أن تستخدم الخضار التي لن تؤدي إلى تفاقم أعراض الإسهال.

تعتبر الخضروات الجذرية من الأطعمة العلاجية، ويمكنها تهدئة الجهاز الهضمي. الجمع بين الأطعمة المسببة للإسهال مثل الجزر والكرفس والسبانخ والزنجبيل.

جميعها توفر معادن قلوية ويمكن أن تساعد في تغذية الأمعاء وإزالة السموم من الجسم.

فعصير الجزر، على سبيل المثال، يوفر الفيتامينات A وC وD وE وK، بالإضافة إلى العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويساعد على إضافة كمية كبيرة إلى البراز مع تهدئة الجهاز الهضمي.

كما أن لديها قوة ماصة ولا تقلل من فقدان الأمعاء للماء والكهارل.

6. البطاطا الحلوة

إذا كنت تبحث عن الأطعمة التي تساعد في وقف الإسهال، قم بتخزين البطاطا الحلوة. وفقا لبحث نشر في مجلة الغذاء الطبي، فإن البطاطا الحلوة هي خضروات متعددة الاستخدامات للغاية وتمتلك قيمة غذائية عالية.

تتمتع البطاطا الحلوة بخصائص قوية مضادة للالتهابات ومليئة بالبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب6.

البطاطا الحلوة أكثر مغذية من البطاطا البيضاء، كما أنها توفر الألياف غير القابلة للذوبان، مما يساعد على تثبيت البراز وتقليل أعراض الإسهال. بالمقارنة مع البطاطا البيضاء، تتمتع البطاطا الحلوة بدرجة أقل على مؤشر نسبة السكر في الدم، لذلك يعتقد أن جسمك يمتص السكر بوتيرة أبطأ.

إذا وجدت أن البطاطا الحلوة لا تساعد على زيادة حجم البراز وتزويد الجسم بالطاقة، جرب البطاطا البيضاء، التي تحتوي على المزيد من النشا.

7. زيت بذور الكتان

زيت بذور الكتان يفيد الجهاز الهضمي بطرق متعددة. في الواقع، يمكن أن يساعد في تخفيف الإمساك والإسهال.

وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن زيت بذور الكتان كان قادرًا على تقليل درجة الإسهال الناجم عن زيت الخروع لدى الفئران بنسبة 84 بالمائة والإفرازات المعوية بنسبة 33 بالمائة. يعد زيت بذور الكتان واحدًا من أغنى مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية الحيوية ذات الأصل النباتي، لذلك فهو يساعد في الحفاظ على تغذية جسمك بشكل جيد بينما يحارب الالتهابات ويعزز جهاز المناعة لديك.

8. الزنجبيل

تم استخدام الزنجبيل منذ آلاف السنين كمساعد هضمي فعال، مما يجعله طعامًا ممتازًا لاضطراب المعدة والإسهال. على الرغم من أن الزنجبيل معروف أكثر بقدرته على تخفيف الغثيان والقيء، إلا أن الدراسات تظهر أنه يمكن أن يمنع الإسهال بشكل فعال أيضًا.

تظهر الأبحاث أن فوائد الزنجبيل الصحية تشمل أيضًا قدرته على منع انتشار البكتيريا التي قد تؤدي إلى الإسهال في المقام الأول. إن تناول الزنجبيل الكامل وشرب عصير الزنجبيل الطازج واستنشاق زيت الزنجبيل الأساسي كلها طرق فعالة للغاية للحد من أمراض المعدة.

9. الماء

تظهر الأبحاث أن الجفاف هو أحد المضاعفات الرئيسية المرتبطة بالإسهال. يمكن أن يؤدي الإسهال الخفيف والشديد إلى فقدان كميات كبيرة من السوائل بشكل خطير.

إذا كنت تعاني من الإسهال، فاشرب كمية كافية من السوائل للحفاظ على مظهر البول صافيًا - أي حوالي ثمانية إلى 10 أكواب من الماء يوميًا. القاعدة الأساسية المفيدة هي شرب كوب واحد على الأقل من الماء في كل مرة تعاني فيها من حركة أمعاء فضفاضة.

تشير الأدلة إلى أن الرضاعة الطبيعية تقلل من خطر الجفاف بالنسبة للرضع والأطفال المصابين بالإسهال، ومن المهم عدم تشجيع شرب عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية، لأنها يمكن أن تزيد من خطر الجفاف.

10. زيت النعناع

يمكن أن يقلل زيت النعناع من التهاب الأمعاء ويهدئ الجهاز الهضمي، مما يقلل من البراز السائل. كما أن له إحساسًا بالبرودة وتأثيرًا مهدئًا على الجسم.

يهدئ بطانة المعدة والقولون لقدرته على تقليل التشنجات العضلية. تشير الدراسات إلى أن زيت النعناع فعال في تخفيف آلام البطن لدى الأشخاص المصابين بالإسهال بسبب خصائصه المضادة للتشنج.

الاطعمة التي يجب تجنبها

عندما تصاب بالإسهال، عليك أن تتجنب الأطعمة التي ستؤدي إلى تفاقم الأعراض لديك وأن تحافظ على تغذيتك حتى تتمكن من التعافي بسرعة. هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها عند البحث عن علاجات طبيعية لعسر الهضم والإسهال والغثيان المزمن.

إذا كنت تعاني من الإسهال المزمن، فقد تستفيد من اتباع نظام غذائي للتخلص من الإسهال يتضمن تجنب بعض الأطعمة المحفزة، مثل الغلوتين ومنتجات الألبان وفول الصويا، لمدة ثلاثة إلى ستة أسابيع. ثم تقوم بإدخال هذه الأطعمة ببطء إلى نظامك الغذائي لترى كيف يتفاعل جسمك مع كل مجموعة غذائية.

الأطعمة الأخرى التي يجب تجنبها عند التعامل مع اضطراب المعدة والإسهال تشمل ما يلي:

كيف يعمل BRAT (الفوائد المحتملة)

ما هي استخدامات نظام BRAT الغذائي؟ إن تناول الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص كجزء من هذا النظام الغذائي لعلاج الإسهال يهدف في الواقع إلى تقليل العمل الواقع على الجهاز الهضمي.

السبب وراء نظام BRAT الغذائي هو أنه يحتوي على أطعمة منخفضة الألياف ويمكن أن تساعد في جعل البراز أكثر صلابة. كما يحتوي على الموز الغني بالبوتاسيوم ويساعد على تعويض العناصر الغذائية المفقودة بسبب القيء أو الإسهال.

يتبع الأشخاص نظام BRAT الغذائي لمساعدة أجسامهم على العودة إلى الأكل الطبيعي بعد الإصابة بالإسهال أو اضطراب المعدة.

على الرغم من أنه كان يُعتقد أن أطعمة حمية BRAT التي توقف الإسهال هي الأفضل، فقد تبين أن أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها عند الإصابة بالإسهال ليست بالضرورة جزءًا من نظام غذائي لطيف. إن إضافة الزنجبيل والبطاطا الحلوة ومرق العظام وعصير الجزر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في التخلص من عسر الهضم واضطراب المعدة، مع توفير العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم للتعافي.

قد يشعر بعض الأشخاص أنهم لا يستطيعون تحمل الأطعمة الخفيفة إلا عندما يشعرون بالغثيان أو الإسهال، لذا فإن الالتزام بنظام BRAT الغذائي للأطفال الصغار والبالغين أمر جيد خلال الـ 24 ساعة الأولى أو نحو ذلك. بعد ذلك، بمجرد أن تتمكن أنت أو طفلك من تحمل المزيد من الأطعمة، يوصى بالالتزام بخيارات أكثر كثافة بالعناصر الغذائية.

هناك بعض الفوائد لتناول قائمة النظام الغذائي BRAT والأطعمة اللطيفة الأخرى، بما في ذلك ما يلي:

• سهلة الهضم
• قادرة على وقف الغثيان
• يعني تصلب البراز
• تذوق لطيف
• آمنة لكل من الأطفال والكبار

هل هي فعالة وآمنة؟ (المخاطر والآثار الجانبية)

يعتبر نظام BRAT الغذائي آمنًا وفعالًا لعلاج الإسهال، ولكن نظرًا لأنه لا يوفر جميع عناصر النظام الغذائي الصحي، يجب على الأطفال والبالغين اتباع هذا النظام الغذائي لفترة قصيرة فقط من الوقت.

إذا التزمت بأطعمة BRAT فقط لفترة طويلة جدًا، فقد يصاب جسمك بسوء التغذية، مما يجعل من الصعب عليك أن تتحسن مرة أخرى. في غضون 24 ساعة بعد القيء أو الإسهال، يجب أن تبدأ في تناول نظام غذائي منتظم يشمل الفواكه والخضروات.

هناك أبحاث تدعم النظرية القائلة بأن تناول نظام غذائي منتظم أكثر فعالية في علاج الإسهال. سعت دراسة أجريت عام 2006 في كلية التمريض بجامعة كولومبيا إلى تحديد مدى فعالية التدخل الغذائي لتقليل تكرار حركات الأمعاء وتحسين تماسك البراز لدى مرضى فيروس نقص المناعة البشرية الذين لديهم تاريخ من نوبات الإسهال المتكررة.

اتبعت مجموعة العلاج نظامًا غذائيًا منخفض الدهون وقليلًا غير قابل للذوبان، وخاليًا من اللاكتوز، وأليافًا عالية الذوبان، ونظامًا غذائيًا خاليًا من الكافيين. شهد المشاركون انخفاضًا بنسبة 28 بالمائة في تكرار البراز (مقارنة بـ 15 بالمائة للمجموعة الضابطة) وتحسنًا بنسبة 20 بالمائة في تماسك البراز (مقارنة بـ 8 بالمائة).

تشير هذه الدراسة إلى أن الالتزام بالأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي تعمل كعوامل منتفخة يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الإسهال، وليس من الضروري تقييد نفسك بأطعمة الحمية الغذائية BRAT فقط.

إذا لم ينجح نظام BRAT الغذائي أو الأطعمة الأخرى لعلاج الإسهال بعد أربعة إلى خمسة أيام (يومان للرضيع أو الطفل)، فقد حان الوقت لرؤية مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. سيتمكن مقدم الخدمة الخاص بك من تحديد ما إذا كان الإسهال ناتجًا عن حالة أكثر خطورة ويمكنه أن يوصي بعلاج أكثر شمولاً.

سيتأكد طبيبك أيضًا من عدم إصابتك بالجفاف وفقدان الوزن بسرعة كبيرة.

لا يُنصح باتباع نظام BRAT الغذائي لفقدان الوزن لأن الأطعمة المحدودة في قائمة النظام الغذائي BRAT ليست غنية بالمواد المغذية وستتسبب في إصابتك بسوء التغذية بعد عدة أيام.

عندما يتعلق الأمر بنظام BRAT الغذائي للكلاب، اختر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والتي يسهل هضمها، مثل مرق العظام والدجاج المسلوق العادي واليقطين والبطاطا الحلوة. إذا استمرت الأعراض لأكثر من يومين إلى ثلاثة أيام، اتصل بالطبيب البيطري.

افكار اخيرة

ما الذي يمثله نظام BRAT الغذائي؟ تتضمن قائمة نظام BRAT الغذائي الموز والأرز وصلصة التفاح والخبز المحمص، وجميعها أطعمة لطيفة يقال إنها سهلة على الجهاز الهضمي.

كم من الوقت يجب عليك البقاء على نظام BRAT الغذائي؟ قد تكون وجبات حمية BRAT مفيدة خلال الـ 24 ساعة الأولى من ظهور أعراض الإسهال، ولكن لا يُنصح بمواصلة هذا النظام الغذائي لفترات أطول من الوقت، لأنه يفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية التي يحتاجها الجسم للشفاء والنمو.

يعد نظام BRAT الغذائي للبالغين والأطفال وحتى الكلاب خيارًا مناسبًا عندما لا يمكن تحمل الأطعمة الأخرى الغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، هناك أطعمة أخرى تساعد في علاج الإسهال أيضًا، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، ومرق العظام، والشوفان، وعصير الجزر وغيرها. بالاشتراك مع يوم واحد من نظام BRAT الغذائي، يمكن أن تساعد بدائل نظام BRAT الغذائي هذه في تخفيف الأعراض وتحسين عملية الهضم.

إذا لم تنجح أطعمة حمية BRAT أو الأطعمة الأخرى لعلاج الإسهال بعد أربعة إلى خمسة أيام (يومين للرضيع أو الطفل)، فقد حان الوقت لرؤية مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.