جينكو بيلوبا (Ginkgo Biloba) بعض الدراسات بتقول تساعد على تحسين التوازن والدورة الدموية للمخ.
🔹 5. أدوية يصفها الطبيب لو الدوخة شديدة:
زي (Betaserc) أو مضادات دوار أخرى حسب حالتك.
لكن لازم تكون تحت إشراف الطبيب المتابع للتصلب العصبي.
🔹 6. الجانب الروحي والهدوء النفسي:
الدوخة تزيد مع القلق والتوتر، فالتأمل والتنفس العميق يساعدوا.
قراءة أذكار الصباح والمساء والدعاء بالشفاء يدي طمأنينة تقلل الإحساس بالدوار.
💡 أنصحك:
متابعة دورية مع دكتور أعصاب متابع حالتك.
عمل فحوص دم (ضغط، سكر، هيموجلوبين، فيتامين D وB12) لاستبعاد أسباب إضافية للدوخة.
ممارسة تمارين التوازن يوميًا حتى لو دقائق.
يُعدّ داء السكري بحد ذاته شائعًا للغاية، ويُعدّ الاعتلال العصبي السكري من أكثر المضاعفات شيوعًا كأثر جانبي، نظرًا لتأثير ارتفاع مستوى السكر في الدم على الألياف العصبية في جميع أنحاء الجسم. الاعتلال العصبي هو حالة مرضية تشمل أكثر من 100 شكل ومظهر مختلف من تلف الأعصاب، سواءً لدى المصابين بداء السكري أو غير المصابين به.
الاعتلال العصبي السكري (ويُسمى أحيانًا الاعتلال العصبي المحيطي) هو مصطلح يُطلق على تلف الأعصاب الناتج عن داء السكري، وهو حالة مزمنة تحدث عندما لا يستخدم الجسم هرمون الأنسولين بشكل صحيح. يمكن أن يُصيب الاعتلال العصبي أي مكان في الجسم، ولكنه غالبًا ما يُصيب الأعصاب التي تمر عبر الأطراف واليدين والقدمين.
لا يُصاب كل شخص يُعاني من أعراض داء السكري بمضاعفات مثل الاعتلال العصبي، ولكن الكثيرين يُصابون به. في الواقع، يُعاني ما يصل إلى 60% إلى 70% من جميع مرضى السكري من أحد أشكال الاعتلال العصبي. بالنسبة لبعض الأشخاص، تظهر أعراض خفيفة فقط نتيجة تلف الأعصاب، مثل الوخز أو التنميل في الأطراف. أما بالنسبة لآخرين، فيُسبب الاعتلال العصبي ألمًا شديدًا، ومشاكل في الجهاز الهضمي، ومشاكل في القلب والأوعية الدموية، وعدم القدرة على ممارسة الحياة بشكل طبيعي، وحتى الوفاة إذا تأثرت الأعضاء الرئيسية بشكل كبير.
يمكن أن يُحفز الاعتلال العصبي السكري سلسلة من الأحداث التي تُؤدي إلى مضاعفات أكثر خطورة. وكما هو الحال مع داء السكري نفسه، لا يوجد "علاج" معروف للاعتلال العصبي المحيطي، بل توجد فقط طرق لإدارته ووقف تطوره، على غرار العلاجات الطبيعية لداء السكري. إنها مشكلة خطيرة، ولكن لحسن الحظ، يستطيع معظم الناس السيطرة عليها من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم، وتغيير أنظمتهم الغذائية، واتباع أنماط حياة صحية بشكل عام، وكل ذلك يُساعد في السيطرة على داء السكري.
٧ علاجات طبيعية لاعتلال الأعصاب السكري
١. ضبط مستويات السكر في الدم
أفضل ما يمكنك فعله للوقاية من الاعتلال العصبي أو السيطرة عليه هو ضبط مستويات السكر في الدم. يُعد الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي أمرًا بالغ الأهمية لمنع حدوث تلف دائم في الأعصاب والأوعية الدموية والعينين والجلد وأجزاء الجسم الأخرى قبل ظهور المضاعفات.
أظهرت الدراسات أن انخفاض مستوى السكر في الدم يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالاعتلال العصبي المحيطي، وهو ما يُسبب دخول المستشفى أكثر من مضاعفات السكري الأخرى، كما أنه السبب الأكثر شيوعًا للبتر غير الرضحي. أفضل طريقة للقيام بذلك هي من خلال الجمع بين فحص مستوى السكر في الدم بشكل دوري، واتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة، والتشاور مع طبيبك لتحديد ما إذا كنت بحاجة إلى أدوية السكري و/أو العلاج بالأنسولين.
٢. اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا
لنظامك الغذائي تأثير مباشر على مستويات السكر في الدم، لذا فهو أول ما يجب البدء به للتحكم في أعراض ومضاعفات مرض السكري. ركّز نظامك الغذائي على الأطعمة الكاملة غير المصنعة، وقلل أو قلل من تناول الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة والمشروبات السكرية للمساعدة في استقرار مستوى السكر في الدم.
من الطرق البسيطة لتحقيق ذلك شرب الماء/شاي الأعشاب بدلًا من المشروبات الغازية والعصائر والمشروبات المحلاة الأخرى؛ وتناول كميات وفيرة من الدهون الصحية والبروتينات قليلة الدهون بدلًا من الكربوهيدرات المكررة؛ وشراء كميات أقل من الأطعمة المعبأة، والتحقق دائمًا من الملصقات بحثًا عن أي مكونات أو سكريات مضافة عند شرائها؛ والتحكم في وزنك بسهولة أكبر من خلال الطهي في المنزل واستخدام تقنيات مثل التحميص والخبز والطهي على البخار أو الشوي بدلًا من القلي.
كجزء من نظامك الغذائي لمرضى السكري، تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف والغنية بالعناصر الغذائية، ولكنها قليلة السكر/المكونات الصناعية، بما في ذلك:
الخضراوات والفواكه الكاملة: جميع أنواعها، غنية بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والكهارل الأساسية مثل المعادن والبوتاسيوم.
الأسماك البرية: تُفيد أحماض أوميغا 3 الدهنية من زيت السمك مرضى السكري عن طريق خفض الدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية التي تزيد من خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
الأطعمة الغنية بالبروتين الخالي من الدهون: لحوم الأبقار التي تتغذى على العشب، والدواجن التي تُربى في المراعي، والبيض الذي يُربى في أقفاص، والفاصوليا/البقوليات المُنبتة، وهي غنية أيضًا بالألياف.
يمكنك أيضًا استخدام ستيفيا، وهو مُحلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية، بدلًا من سكر المائدة.
من النصائح المفيدة الأخرى للتحكم في سكر الدم من خلال نظامك الغذائي:
- تجنب معظم المعجنات إن أمكن، وخاصةً تلك المصنوعة من دقيق القمح المكرر.
- الحدّ من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم. حافظ على تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 2300 ملليغرام يوميًا للمساعدة في ضبط ضغط الدم.
- اشرب من ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا (سعة كل كوب 8 أونصات) للحفاظ على رطوبة جسمك، وتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف والماء، مثل الخضراوات والفواكه الطازجة، لتشعر بالشبع على كميات أقل.
- راقب كميات الطعام التي تتناولها، وحاول قياسها قليلًا لمعرفة أحجام الحصص المناسبة.
- إذا كان ذلك مفيدًا، فحاول تسجيل كمية الطعام التي تتناولها يوميًا في دفتر يوميات لعدة أسابيع لمراقبة تقدمك والحصول على صورة أوضح عن أدائك.
- تحكم في سكر الدم بالالتزام بوجبات منتظمة وأوقات للوجبات الخفيفة، وتناول حصص متوازنة كل بضع ساعات.
- أحضر غداءك معك إلى العمل/الجامعة، وحاول أن تحمل معك وجبات خفيفة صحية.
٣. مارس الرياضة وجرّب العلاج الطبيعي
تُعدّ ممارسة الرياضة بانتظام من أبسط الطرق للتحكم بأعراض داء السكري، ومساعدتك في الحفاظ على وزن صحي، والتحكم في سكر الدم وأعراض ارتفاع ضغط الدم، وزيادة القوة، وتحسين نطاق الحركة - بالإضافة إلى جميع فوائد الرياضة الأخرى. وقد وجدت دراسة نُشرت عام ٢٠١٢ في مجلة مضاعفات السكري أن ممارسة الرياضة بانتظام تُخفّض بشكل ملحوظ الألم وأعراض الاعتلال العصبي لدى مرضى السكري، وتُحسّن تفرّع الألياف العصبية داخل البشرة.
استمر في ممارسة الرياضة لمدة ٣٠-٦٠ دقيقة يوميًا، مع ممارسة تمارين خفيفة مثل ركوب الدراجات أو السباحة أو المشي. يُساعد هذا جسمك على الاستجابة للأنسولين بشكل أفضل، وخفض مستوى السكر في الدم، وربما حتى الحد الذي يُمكّنك من تناول أدوية أقل. كما تُساعد الرياضة على حماية الأعصاب من خلال تحسين الدورة الدموية، وخفض الكوليسترول، وتخفيف التوتر، مما قد يرفع مستويات الجلوكوز ويقلل الالتهاب.
يمكن أن يكون العلاج الطبيعي مفيدًا أيضًا لأنه يزيد من قوة العضلات وقدرتك على الحركة والأداء اليومي. يمكنك التحدث مع أخصائي العلاج الطبيعي حول أي ألم تعاني منه، وتجربة نعلات أو أحذية تقويمية خاصة، مما قد يساعد في تخفيف الأعراض وتحسين قدرتك على الحركة بشكل طبيعي.
٤. قلل من التعرض للسموم والإقلاع عن التدخين
يُعدّ الأشخاص المصابون باعتلال الأعصاب أكثر عرضة للإصابة بأعراض حصوات الكلى ومشاكل الكلى الأخرى، ولذلك من المهم تخفيف الضغط على الكلى لمنع تراكم السموم في الدم الذي يُفاقم المشكلة.
قلل من تعرضك للمواد الكيميائية المُبيدة التي تُرش على المحاصيل غير العضوية، والمنظفات المنزلية الكيميائية ومستحضرات التجميل، والوصفات الطبية أو المضادات الحيوية غير الضرورية، والإفراط في تناول الكحول والسجائر/المخدرات.
أوقف التدخين في أسرع وقت ممكن، لأن إصابتك بداء السكري واستخدامك للتبغ بأي شكل من الأشكال يزيد من احتمالية إصابتك بتلف الأعصاب، بل وحتى الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية، مقارنةً بغير المدخنين المصابين بداء السكري.
5. إدارة التوتر
يُفاقم التوتر الالتهاب ويزيد من خطر الإصابة بمضاعفات السكري بمختلف أنواعها. ممارسة الرياضة والتأمل أو الصلاة العلاجية، وقضاء المزيد من الوقت في ممارسة الهوايات أو التواجد في الطبيعة، والتواجد مع العائلة والأصدقاء، كلها وسائل طبيعية لتخفيف التوتر. يُعد الوخز بالإبر علاجًا مفيدًا آخر، فهو لا يُساعد فقط على تخفيف التوتر والألم، بل ثبت أيضًا أنه يُخفف أعراض الاعتلال العصبي بأمان مع آثار جانبية قليلة جدًا، إن وُجدت.
٦. تخفيف الألم طبيعيًا
إذا كنت تعاني من اعتلال الأعصاب السكري وتبحث عن طرق لتخفيف آلام الأعصاب المرتبطة به وتحسين وظائفك اليومية، فسيسعدك معرفة أن مزيجًا من العلاجات الطبيعية قد يساعدك. أظهرت الدراسات أن العديد من مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة الطبيعية تساعد على منع تطور تلف الأعصاب وتخفيف الألم. تشمل هذه:
- حمض ألفا ليبويك: مضاد للالتهابات، يُحسّن حساسية الأنسولين ويحمي من الاعتلال العصبي، تناول 300-1200 ملليغرام يوميًا.
- زيت زهرة الربيع المسائية: مضاد للالتهابات، يُخفف من التنميل والوخز والحرقان المصاحب للاعتلال العصبي، وله آثار إيجابية أخرى، تناول 360 ملليغرام يوميًا.
- بيكولينات الكروم: يُحسّن حساسية الأنسولين، تناول 600 ميكروغرام يوميًا.
- القرفة: تُعرف بقدرتها على استقرار سكر الدم، أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين إلى وجبة الطعام يوميًا، وجرّب استخدام زيت القرفة.
- زيت السمك أوميغا 3: تناول 1000 ملليغرام يوميًا للمساعدة في تخفيف الالتهاب.
- فيتامين ب12: يبدو أن العديد من مرضى السكري يعانون من نقص في هذا العنصر الغذائي، مما قد يُفاقم تلف الأعصاب .
- الزيوت العطرية لتخفيف الألم وتقليل الالتهاب، بما في ذلك النعناع والخزامى واللبان.
قد يستغرق الأمر بعض الوقت لرؤية التحسن، لذا تحلَّ بالصبر وجرِّب تركيبات مختلفة حتى تشعر بالراحة. عندما يشتد ألم الأعصاب السكري، يمكنك أيضًا تناول مسكن ألم يُصرف دون وصفة طبية عند الحاجة، مثل الإيبوبروفين.
٧. احمِ بشرتك وقدميك
* تأكد من مراقبة أعراضك والبحث عن أي علامات تشير إلى تلف عصبي جديد في بشرتك أو قدميك أو ساقيك أو يديك. افحص نفسك بحثًا عن أي علامات جديدة للإصابات، مثل البثور والجروح والقرح. تُعد العناية بالقدمين والبشرة جزءًا أساسيًا من علاج اعتلال الأعصاب السكري والوقاية منه، وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري. اغسل بشرتك وقدميك/أظافر قدميك بعناية يوميًا، وخاصةً في طيات الجلد حيث يمكن أن تتراكم البكتيريا والرطوبة وتسبب العدوى.
* ارتدِ جوارب وملابس نظيفة، واحمِ بشرتك الحساسة من درجات الحرارة العالية جدًا (مثل الاستحمام بماء دافئ جدًا) وأشعة الشمس. قصّ أظافر قدميك، وابرد مسامير القدم، واستشر الطبيب إذا لاحظت احمرارًا أو تورمًا أو التهابًا. كما وجدت بعض الدراسات أن كريمات البشرة التي تحتوي على الكابسيسين من فلفل كايين يمكن أن تساعد في تخفيف الألم لدى بعض الأشخاص، مع ذلك، استخدمها بحذر لأنها قد تسبب حرقًا وتهيجًا للجلد لدى البعض.
حقائق عن اعتلال الأعصاب السكري
68% من المصابين باعتلال الأعصاب هم من مرضى السكري. من بين جميع مرضى السكري، يعاني حوالي 23% إلى 29% من اعتلال الأعصاب المحيطية، وترتفع هذه النسبة لدى مرضى السكري الأكبر سنًا إلى حوالي 65%.
أظهرت أبحاث أجراها المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى أن ضبط مستوى السكر في الدم إلى المعدل الطبيعي يمكن أن يقلل من خطر تلف الأعصاب السكري بنسبة 60%.
الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني أكثر عرضة للإصابة باعتلال الأعصاب السكري والألم الناتج عن مضاعفاته مقارنةً بمرضى السكري من النوع الأول. ويبدو أن الأعراض المؤلمة أكثر انتشارًا بمرتين لدى مرضى السكري من النوع الثاني مُقارنةً بالنوع الأول، حتى بعد مُراعاة الفروقات العمرية.
على الرغم من أن كلا الجنسين يُصابان باعتلال الأعصاب السكري، إلا أن النساء أكثر عُرضة للألم الناتج عن تلف الأعصاب وفقدان القدرة على أداء وظائفهن من الرجال. وتزداد احتمالية إصابة النساء بأعراض اعتلال الأعصاب المؤلمة بنسبة 50% مُقارنةً بالرجال.
لا يُبلغ حوالي ثلث مرضى السكري عن أي أعراض ملحوظة على الإطلاق. ولكن حوالي 40% من جميع المرضى الذين لا تظهر عليهم علامات ملحوظة لاعتلال الأعصاب لا يزالون يُعانون من تلف عصبي خفيف على الأقل بسبب مرض السكري.
تزيد السمنة أو زيادة الوزن من خطر الإصابة. تُظهر الأبحاث أن وجود مؤشر كتلة الجسم الذي يزيد عن 24 يُعرّضك لخطر أكبر للإصابة بمضاعفات السكري بشكل عام.
كلما طالت فترة إصابتك بداء السكري، زاد خطر إصابتك باعتلال الأعصاب. الأشخاص الأكثر عُرضة للخطر هم الأشخاص الذين يُعانون من مرض السكري لمدة 20-25 عامًا أو أكثر. يُعدّ البتر من المضاعفات الشائعة لاعتلال الأعصاب السكري. أكثر من 60% من جميع حالات بتر الأطراف السفلية غير الرضحية في الولايات المتحدة تحدث لدى مرضى السكري.
في كل عام، تُجرى حوالي 71,000 عملية بتر غير رضحية لمرضى السكري في الولايات المتحدة وحدها، لكن يعتقد الباحثون أن تغيير نمط الحياة وعلاج الاعتلال العصبي بالأدوية قبل تطوره يمكن أن يخفض هذه المعدلات بنسبة تتراوح بين 45% و85%.
أعراض اعتلال الأعصاب السكري
يؤثر داء السكري على الأجهزة العصبية الحسية والحركية واللاإرادية. ومن أكثر الأجهزة تضررًا بسبب داء السكري الجهاز العصبي المحيطي، وهو شبكة معقدة من الأعصاب تربط الجهاز العصبي المركزي (الذي يشمل الدماغ والحبل الشوكي) ببقية أعضاء الجسم. ولهذا السبب، يمكن أن يُسبب اعتلال الأعصاب السكري أعراضًا ومضاعفات في أي مكان تقريبًا في الجسم، من أصابع اليدين والقدمين إلى الأعضاء التناسلية والعينين.
أظهرت الدراسات أن مرضى السكري المصابين باعتلال الأعصاب عادةً ما يُبلغون عن انخفاض ملحوظ في جودة حياتهم مقارنةً بمن لا يعانون من اعتلال الأعصاب، خاصةً إذا كان تلف الأعصاب يُسبب الألم.
يؤثر ارتفاع سكر الدم لفترات طويلة على ضغط الدم/تدفق الدم والشرايين، مما يؤثر على كيفية تواصل الأعصاب وإرسالها الإشارات فيما بينها في جميع أنحاء الجسم. في بعض الأحيان، قد يتطور تلف الأعصاب إلى درجة تُسبب فقدانًا دائمًا للإحساس، وتلفًا في القلب، وتقرحات جلدية، وفقدانًا للبصر، وحتى الحاجة إلى بتر الأطراف السفلية.
في حين أن الاعتلال العصبي المحيطي هو النوع الأكثر شيوعًا من اعتلال الأعصاب السكري، إلا أنه قد يُصاب بأنواع أخرى أيضًا، بما في ذلك:
الاعتلال العصبي اللاإرادي: يؤثر على أعصاب الجهاز الهضمي والأعضاء التناسلية والتعرق - يمكن أن يكون الاعتلال العصبي اللاإرادي خطيرًا للغاية لأنه قادر على إخفاء علامات نقص سكر الدم، مما يجعل المرضى غير مدركين لارتفاع سكر الدم.
تلف أعصاب القلب والأوعية الدموية
الاعتلال العصبي القريب: يسبب ألمًا في الفخذين أو الوركين أو الأرداف
الاعتلال العصبي البؤري: يسبب ضعفًا في العضلات أو ألمًا في جميع أنحاء الجسم
تشمل العلامات والأعراض الشائعة لاعتلال الأعصاب ما يلي:
تشنجات، ألم، وخز، وخدر في أصابع القدمين، اليدين، القدمين، الساقين، أو أي مكان آخر.
أعراض نقص سكر الدم (انخفاض سكر الدم)، بما في ذلك الارتعاش، التعرق، وسرعة ضربات القلب.
هزال/ضمور العضلات.
حساسية للمس الجلد.
مشاكل هضمية، بما في ذلك نوبات الإمساك والإسهال، والغثيان، والتقيؤ، وانتفاخ المعدة، وفقدان الشهية.
انخفاض ضغط الدم، وخاصةً المفاجئ بعد الوقوف.
فقدان التوازن، والدوار، والإغماء.
ضعف الانتصاب لدى الرجال، ومشاكل في ترطيب المهبل والإثارة لدى النساء.
تغيرات في التعرق، تعرق ليلي غزير، عدم القدرة على تنظيم درجة الحرارة الداخلية أو انعدام التعرق تمامًا (انعدام التعرق).
تلف الكلى.
تلف أعصاب المثانة والمسالك البولية، مما يسبب كثرة التبول.
مضاعفات اعتلال الأعصاب السكري
في حين أن تلف الأعصاب بحد ذاته مزعج ومُنهك أحيانًا، فإن المشكلة الأكبر في اعتلال الأعصاب السكري هي أنه قد يُسبب مضاعفات أخرى شديدة الخطورة، بل قد تُهدد الحياة. وتشمل هذه المضاعفات:
تلف الأوعية الدموية والقلب، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والوفاة
بتر الأطراف، وهو إجراء ضروري بعد تلف الجلد والأنسجة الرخوة المُصابة بالتهابات أو تقرحات شديدة - مناطق الجسم الأكثر عرضة للتأثر بتلف الأعصاب الناتج عن داء السكري هي الساقين والقدمين، ولهذا السبب تُجرى معظم عمليات البتر المرتبطة بداء السكري سنويًا على هذه الأجزاء من الجسم
ألم المفاصل أو تدهورها وفقدان الإحساس، والتورم، وعدم الاستقرار، وأحيانًا التشوهات
التهابات حادة متكررة، لأن تلف الأعصاب والالتهابات قد يُسببان ضعف المناعة وتكاثر البكتيريا
عدم القدرة على الشعور بعلامات نقص سكر الدم، مما قد يُطيل أمد الأعراض ويزيدها سوءًا
إعتام عدسة العين، والزرق، وعدم وضوح الرؤية، وفقدان البصر/العمى
ما الذي يسبب داء السكري والاعتلال العصبي؟
يواجه مرضى السكري صعوبة في التحكم بمستويات الجلوكوز في الدم (أو سكر الدم) لأنهم لا يستجيبون بشكل طبيعي لهرمون الأنسولين. الأنسولين ضروري للمساعدة في نقل الجلوكوز إلى الخلايا لاستخدامه كطاقة، وبالتالي يمكن التحكم في الكمية المتبقية في الدم.
يؤثر داء السكري على الأشخاص من جميع الأعمار والأجناس والخلفيات العرقية/الإثنية، ولكنه أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وكبار السن والذين يتبعون أنماط حياة تُضعف التوازن الهرموني الطبيعي.
بعض عوامل الخطر التي تجعل الأشخاص أكثر عرضة لمضاعفات داء السكري، بما في ذلك الاعتلال العصبي (تلف الأعصاب)، تشمل:
ارتفاع مستوى السكر في الدم - وهو أكبر عامل خطر لجميع مضاعفات داء السكري.
الإصابة بداء السكري لفترة طويلة - كلما طالت مدة الإصابة، زاد احتمال إصابتك بتلف الأعصاب.
زيادة الوزن أو السمنة.
اتباع نظام غذائي غير صحي.
اتباع نمط حياة خامل.
التدخين.
ارتفاع نسبة الدهون في الدم، أو ارتفاع الكوليسترول، أو ارتفاع ضغط الدم (الذي يتلف الأوعية الدموية التي تحمل الأكسجين والمغذيات إلى الأعصاب).
الإصابة بمرض مناعي ذاتي يُسبب التهاب الأعصاب.
التعرض لأي إصابات ميكانيكية للأعصاب (مثل متلازمة النفق الرسغي أو الإصابات الناجمة عن الحوادث).
بعض العوامل المؤثرة على المنطقة أو السمات الوراثية التي تزيد من احتمالية تلف الأعصاب.
نصائح حول اعتلال الأعصاب السكري
يُعد الاعتلال العصبي المحيطي أكثر أنواع الاعتلال العصبي شيوعًا، وتشمل أنواعه الأخرى الاعتلال العصبي اللاإرادي، والاعتلال العصبي القريب، والاعتلال العصبي البؤري، وتلف أعصاب القلب والأوعية الدموية.
تشمل الإجراءات التي يُمكنك اتخاذها للمساعدة في علاج اعتلال الأعصاب السكري بشكل طبيعي: ضبط مستويات السكر في الدم، واتباع نظام غذائي صحي، وممارسة الرياضة، وتجربة العلاج الطبيعي، وتقليل التعرض للسموم، والإقلاع عن التدخين، وإدارة التوتر، وتخفيف الألم بشكل طبيعي، وحماية بشرتك وقدميك.
تشمل أعراض الاعتلال العصبي الشائعة التشنجات والألم والوخز والخدر في أصابع القدمين واليدين والقدمين والساقين أو في أي مكان آخر؛ أعراض نقص السكر في الدم، بما في ذلك الارتعاش والتعرق وسرعة ضربات القلب؛ ضمور العضلات؛ الحساسية للمس الجلد؛ مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك نوبات الإمساك والإسهال والغثيان والقيء وانتفاخ المعدة وفقدان الشهية؛ انخفاض ضغط الدم، وخاصة بشكل مفاجئ بعد الوقوف؛ فقدان التوازن والدوار والإغماء؛ ضعف الانتصاب عند الرجال، ومشاكل في تزييت المهبل والإثارة عند النساء؛ تغيرات في التعرق، والتعرق الشديد في الليل، وعدم القدرة على تنظيم درجة الحرارة الداخلية أو عدم التعرق تمامًا؛ تلف الكلى؛ وتلف الأعصاب في المثانة والجهاز البولي، مما يسبب كثرة التبول.
تشمل أسباب الاعتلال العصبي عدم التحكم في نسبة السكر في الدم، والإصابة بمرض السكري لفترة طويلة من الزمن، وزيادة الوزن أو السمنة، وتناول نظام غذائي سيئ، والعيش بأسلوب حياة غير مستقر، والتدخين، وكميات كبيرة من الدهون في الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول أو ضغط الدم، وأمراض المناعة الذاتية، والتعرض لإصابات ميكانيكية للأعصاب، وعوامل إقليمية معينة أو سمات وراثية تجعل تلف الأعصاب أكثر احتمالا.
تأثير الرياضات المختلفة على أمراض العصر
في عصر بيزداد فيه الجلوس وقلة الحركة، بقت الأمراض المزمنة زي السكر، الضغط، السمنة، التوتر، والاكتئاب منتشرة جدًا، وده بيخلي الرياضة مش مجرد رفاهية، لكنها ضرورة علاجية.
🩸 الرياضة ومرض السكري
ممارسة الرياضة بانتظام زي المشي السريع أو تمارينA المقاومة بتساعد على:
تقليل مقاومة الإنسولين
تنظيم مستوى السكر في الدم
تحسين الدورة الدموية وتقوية الأعصاب
أفضل رياضات: المشي السريع – السباحة – تمارين الأوزان الخفيفة
2. ❤️ الضغط العالي وأمراض القلب
الرياضة بتقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، وبتقوي عضلة القلب.
أفضل رياضات: الجري – الزومبا – اليوغا – المشي في الهواء الطلق
5. 👦 اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه (ADHD)
ممارسة الرياضة بانتظام بتحسن التركيز وبتقلل فرط الحركة.
أفضل رياضات: السباحة – التايكوندو – الجري – الألعاب الجماعية
6. 🧓 هشاشة العظام وضعف العضلات
الرياضة بتقوي العظام وتحافظ على الكتلة العضلية.
أفضل رياضات: تمارين المقاومة – المشي – البيلاتس – صعود السلم
الرياضة مش علاج بس، دي أسلوب حياة...
ابدأ على قدّك، بس ابدأ، وجسمك هيتغير وحياتك كلها كمان.
فطر عرف الاسد من DXN المعروف بالاسم العلمي Hericium erinaceus ، هو فطر طبيعي يُعتبر جزءًا من التقاليد الشرقية القديمة للاستخدام الغذائي والطبي ، يتميز هذا الفطر بشكله الفريد الذي يشبه شعر الأسد ، ويُعتبر واحدًا من أكثر الفطريات المتميزة والمفيدة في عالم الأعشاب الطبية. ينمو في المناطق الغابية المعتدلة والمدارية في جميع أنحاء العالم ، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطب الصيني التقليدي والياباني ، حيث يُستخدم منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الحالات الصحية.
فطر عرف الاسد من DXN مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية والمركبات النشطة ، مما يمنحه خصائص علاجية متعددة. يحتوي هذا الفطر على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على مجموعة فريدة من المركبات النباتية النشطة مثل بوليساكاريدات بيتا غلوكان وأريناسين والتيربينات ، التي تمنحه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
بفضل تركيبته الغنية ، المنتج مكملًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز الصحة والرفاهية العامة. سنستكمل في الفقرة التالية بمزيد من التفاصيل حول فوائد هذا الفطر المميز واستخداماته المتعددة في مجالات العلاج والعناية بالصحة.
مكونات فطر عرف الاسد من DXN :
فطر عرف الاسد من DXN يتميز بتركيبة غنية تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الهامة للصحة العامة. يحتوي هذا الفطر على نسبة عالية من البروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن ، والأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية الأساسية. كما يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية النشطة مثل بوليساكاريدات بيتا غلوكان وأريناسين والتيربينات ، التي تعتبر مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية لهذا الفطر.
ينمو فطر عرف الاسد من DXN عادةً في المناطق الغابية المعتدلة والمدارية في جميع أنحاء العالم ، حيث يعتبر جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الطبية القديمة في الشرق. يجمع بعناية من البرية أو يُزرع في بيئة محكمة الإغلاق لضمان جودة المنتج وفعاليته الصحية.
تعتبر فوائد فطر عرف الاسد من DXN للصحة متعددة ومتنوعة. حيث ان يدعم هذا الفطر وظائف الجهاز المناعي ويعزز الصحة العامة. كما يدعم الصحة العصبية، ويعزز القدرة على التركيز والذاكرة، ويقوي الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا ومكافحة التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
فوائد فطر عرف الاسد من DXN :
إن فطر عرف الاسد من DXN له فائدة كبيرة في الاضطرابات العصبية. ويمكن أن يساعد في مكافحة بعض الأعراض والأسباب الكامنة وراء مرض الزهايمر اوالخرف والخلل العصبي المحيطي. قد ينظم مستويات الدهون في الدم( تخزين الطاقة) ويقلل مستويات الجلوكوز في الدم وسنشارك بعض فوائده
تعزيز الجهاز المناعي: يعتبر فطر عرف الاسد من DXN محفزًا قويًا للجهاز المناعي، حيث يساعد في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الأمراض والالتهابات. يعزز استهلاكه النظام المناعي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية.
دعم الصحة العصبية: يحتوي فطر عرف الأسد على مركبات نشطة تعتبر مفيدة للصحة العصبية، مما يساعد في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز. كما يعتبر مفيدًا في الوقاية من اضطرابات العقل مثل فقدان الذاكرة والخرف.
دعم الهضم وصحة المعدة: يُعتبر فطر عرف الأسد مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل من حدوث الالتهابات والمشاكل الهضمية.
التخفيف من الالتهابات: تثبت الأبحاث أن فطر عرف الأسد يحتوي على مركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف الالتهابات في الجسم وتقليل الألم والتورم.
دعم الصحة العامة: يُعتبر فطر عرف الأسد مصدرًا غنيًا بالمغذيات الطبيعية التي تعزز الصحة العامة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية. يساعد في تحسين الطاقة والنشاط وتعزيز الشعور بالعافية العامة.
تقليل التوتر والقلق: تشير الدراسات إلى أن فطر عرف الأسد قد يساعد في تقليل مستويات الإجهاد والقلق، وزيادة المرونة العقلية، مما يساعد في تعزيز الشعور بالهدوء والاسترخاء
المنتج يعتبر مكملًا طبيعيًا قديمًا يتمتع بفوائد صحية متعددة، بما في ذلك خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، وقدرته على تعزيز الجهاز المناعي والصحة العصبية.
كيفية استخدام فطر الاسد من DXN:
عند استخدام المنتج كمكمل غذائي. يمكن تناوله بشكل آمن بجرعة تتراوح عادة بين 1 إلى 3 غرامات يوميًا. وذلك وفقًا لتوصيات الخبراء وظروف الصحة الفردية. الافضل تقسيم الجرعة على مدار اليوم وتناولها مع الطعام لزيادة امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. الافضل مراجعة الطبيب قبل البدء في استخدامه ، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية محددة أو تتناول أدوية أخرى.
الآثار الجانبية لفطر عرف الاسد من DXN :
عمومًا ، المنتج آمنًا للاستخدام عند تناوله بالجرعات الموصى بها. ومع ذلك. قد تظهر بعض الآثار الجانبية البسيطة لدى بعض الأشخاص ، مثل الغثيان أو الانتفاخ أو الإسهال ، ولكن هذه الحالات نادرة الحدوث. إذا ظهرت أية آثار جانبية غير مرغوب فيها. يجب تقليل الجرعة أو التوقف عن استخدامه والتشاور مع الطبيب في حال استمرار الأعراض
فطر عرف الاسد من DXN منتجًا غذائيًا ثمينًا بفوائد صحية متعددة.حيث يمكن للأفراد الاستفادة الكبيرة من تضمينه في نظامهم الغذائي. هذا الفطر، الذي له تاريخ طويل في الطب التقليدي، يعزز الصحة العامة ودعم الوظائف العقلية والجسدية. بانتظام، يمكن للأفراد تعزيز الصحة العصبية، تقوية الجهاز المناعي، وتحسين الوظائف الذهنية.
اذا كنت ترغب بشراء منتجات شركة DXN بخصم 25% من اي فرع حول العالم
توفر شركة DXN المنتج عالي الجودة كمنتج للعناية بالصحة. مصممًا لتلبية احتياجات الأفراد الذين يسعون لتحسين صحتهم بشكل طبيعي وآمن. بفضل التزام DXN بالجودة والتصنيع الدقيق ، يمكن للمستهلكين الاعتماد على فعالية وسلامة منتجاتها.
ومن جانب آخر. يمكن للأفراد الاستفادة من شراء منتجات DXN والانضمام إلى شبكة التسويق الخاصة بها لتحقيق العديد من الفوائد. يتيح للمشاركين في هذه الشبكة فرصة كبيرة لتحسين دخلهم من خلال بيع المنتجات وبناء فريق من الموزعين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأفراد الاستفادة من تخفيضات على منتجات DXN والعروض الترويجية الخاصة. مما يجعل انضمامهم إلى شركة DXN فرصة مثمرة للنجاح الشخصي والمهني من خلال استخدام منتجات DXN والانضمام إلى الشركة. يمكن للأفراد الاستفادة من تأثير إيجابي على صحتهم واستقلالهم المالي ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يسعون لتحقيق التوازن بين الصحة والثروة.
إذا شعرت بإن هذا المقال افادك وقدمنا لك معلومات جديدة وتريد الاستفسار اكثر عن العمل بشركة DXN. تابع موقعنا لكل جديد
لمعلومات اكثر عن شركة DXN،
يُصنف الكفير على أنه طعام صحي في القرن الحادي والعشرين، وهو مشروب بروبيوتيك يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك ما يصل إلى 30 سلالة مختلفة من بكتيريا "الرجل الطيب".
هذه البروبيوتيك، مثل بكتيريا حمض اللاكتيك، قادرة على المساعدة في تعزيز وظيفة المناعة ومكافحة الميكروبات الضارة والمواد المسرطنة - بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تعتبر أساسية لتحسين العديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
ما زلت أتساءل: هل يجب أن أشرب الكفير؟ نعم، فهو يعتبر من أفضل المشروبات الصحية. فيما يلي ما تحتاج لمعرفته حول هذا المشروب الرائع.
ما هو الكفير؟
الكفير هو مشروب حليب مخمر مصنوع باستخدام "حبوب" بادئة، وهي في الواقع مزيج من البكتيريا والخميرة. تتفاعل حبوب الكفير مع الحليب لتكوين مشروب مخمر قليلاً يمكن أن يشربه عادة حتى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يمكن صنع هذا المشروب باستخدام أي نوع من الحليب، مثل حليب الماعز أو الأغنام أو البقر أو الصويا أو الأرز أو حليب جوز الهند. ويمكن صنعه باستخدام ماء جوز الهند.
من الناحية العلمية، تحتوي حبوب الكفير بالحليب على خليط تكافلي ميكروبي معقد من بكتيريا حمض اللاكتيك والخمائر في مصفوفة من البروتين متعدد السكاريد.
تم استخدام هذا المشروب البروبيوتيك منذ آلاف السنين في العديد من الثقافات المختلفة حول العالم، وخاصة تلك التي تعيش في أوروبا الشرقية. مشتقة من الكلمة التركية keyif، أو "الشعور بالرضا"، وتأتي من جبال القوقاز في أوروبا الشرقية.
ويعتقد أنه تم اكتشافه لأول مرة من قبل رعاة الأغنام الذين قاموا عن طريق الخطأ بتخمير الحليب في قوارير جلدية. وسرعان ما انتشرت قوة الخليط وتأثيراته القوية بين القبائل، واكتشفه الأطباء الروس لاحقًا، الذين سمعوا عن فوائده العلاجية الأسطورية واستخدموه للمساعدة في علاج أمراض مثل السل في القرن التاسع عشر.
اليوم، أصبح الكفير ظاهرة عالمية. في الواقع، بحلول عام 2027، من المتوقع أن يصل حجم سوق الكفير العالمي إلى 1.84 مليار دولار.
ومع ذلك، على الرغم من أن مشروب البروبيوتيك الشهير هذا متاح على نطاق واسع وهناك العديد من الخيارات لشراء الكفير، إلا أنه يمكن أيضًا صنعه مباشرة من مطبخك الخاص. في الواقع، هناك الكثير من الوصفات حول كيفية صنع حبوب الكفير وطرق مثيرة للاهتمام يمكنك استخدامها في الحساء واليخنات والعصائر والمخبوزات والمزيد.
حقائق غذائية
لماذا الكفير جيد حقا بالنسبة لك؟ مثل منتجات الألبان الأخرى، فهو مصدر جيد للكالسيوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 12 والمغنيسيوم وفيتامين ك 2 والبيوتين والفولات والإنزيمات والبروبيوتيك.
ومع ذلك، لا يحتوي على محتوى غذائي موحد، لأن القيم يمكن أن تختلف بناءً على الأبقار والثقافات والمنطقة التي يتم إنتاجها فيها.
على سبيل المثال، كوب واحد من حليب الكفير كامل الدسم الذي يتم شراؤه من المتجر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
160 سعرة حرارية
12 جرام كربوهيدرات
10 جرام بروتين
8 جرام دهون
390 ملليجرام كالسيوم (30 بالمائة DV)
5 ميكروغرام من فيتامين د (25 بالمائة DV)
90 ميكروغرام فيتامين أ (10 بالمائة DV)
376 ملليجرام بوتاسيوم (8 بالمائة DV)
الشيء الفريد في هذا المشروب المسؤول عن العديد من الفوائد الصحية للكفير هو محتواه من البروبيوتيك. ووفقاً لدراسة أجريت عام 2019، يمكن أن تحتوي على أكثر من 50 نوعاً من بكتيريا البروبيوتيك والخمائر، مثل الأنواع التالية:
كلويفيروميسيس ماركسيانوس/المبيضات الكفير
المكورات اللبنية لاكتيس سوبسب. لاكتيس
المكورات اللبنية لاكتيس سوبسب. كريموريس
العقدية ثيرموفيلوس
اكتوباكيللوس ديلبروكي سوبسب. bulgaricus
الملبنة المجبنة
كازاخستان يونيسبورا
الملبنة الحمضة
البيفيدوباكتيريوم لاكتيس
ليوكونوستوك المساريقيين
Saccaromyces unisporus
فوائد
في دراسة نشرت عام 2015 في مجلة Frontiers in Microbiology، تم التعرف على الكفير كمصدر محتمل للبروبيوتيك والجزيئات ذات الخصائص الصحية المتعددة. ووفقا للمؤلفين، فإن "خصائصه البيولوجية تشير إلى استخدامه كمضاد للأكسدة، وعامل مضاد للأورام، وعامل مضاد للميكروبات، ومعدل للمناعة، من بين أدوار أخرى".
يشير مقال آخر نُشر عام 2020 في مجلة Nutrients إلى أن "الكفير يُظهر العديد من الفوائد الصحية نظرًا لتأثيراته المضادة للميكروبات والسرطان وتأثيراته على الجهاز الهضمي وتعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء وتأثيراته المضادة لمرض السكري."
إليك المزيد عن بعض فوائده الرئيسية:
1. يحتوي على البروبيوتيك الذي يمكن أن يعزز المناعة
يحتوي الكفير على العديد من البروبيوتيك والمركبات والمواد المغذية، مثل البيوتين والفولات، التي تساعد على تنشيط جهاز المناعة لديك.
إحدى سلالات البروبيوتيك على وجه الخصوص الخاصة بالكفير وحده تسمى Lactobacillus Kefiri، والتي تشير الدراسات إلى أنها تساعد في الدفاع ضد البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. تساعد هذه السلالة البكتيرية، إلى جانب مجموعة أخرى من السلالات، على تعديل جهاز المناعة وتمنع نمو البكتيريا الضارة.
كما أنه يحتوي على مركب قوي آخر موجود فقط في هذا المشروب البروبيوتيك، وهو عديد السكاريد غير القابل للذوبان المسمى كيفيران والذي ثبت أنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات يمكنها مكافحة المبيضات (الكانديدا).
بالإضافة إلى ذلك، لديه القدرة على المساعدة في خفض مستويات الإجهاد التأكسدي والكوليسترول وضغط الدم. وجدت إحدى الدراسات دليلاً على أن التجمعات البكتيرية الموجودة في هذا المشروب لها تأثيرات إيجابية على عدد من مؤشرات متلازمة التمثيل الغذائي.
2. يبني قوة العظام
طعام غني بالكالسيوم وغني أيضًا بفيتامين K، الكفير المصنوع من منتجات الألبان كاملة الدسم يساعد على دعم صحة العظام. ولعل الأهم من ذلك أنه يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم ووقف تنكس العظام.
ثبت أن فيتامين K2 حيوي في تحسين امتصاص الكالسيوم وكذلك صحة العظام وكثافتها. تعمل البروبيوتيك الموجودة في هذا المشروب على تحسين امتصاص العناصر الغذائية، ويحتوي الألبان نفسه على جميع العناصر الغذائية الأكثر أهمية لتحسين قوة العظام، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2.
3. يحتمل أن يساعد في مكافحة السرطان
ثبت أن بعض المركبات الموجودة في مشروبات البروبيوتيك تساعد في الدفاع ضد انتشار الخلايا السرطانية في المعدة في بعض الدراسات المختبرية.
قد يساعد شرب هذا المشروب على إبطاء نمو الأورام المبكرة وتحولها الأنزيمي من مادة غير مسرطنة إلى مادة مسرطنة. وأظهر أحد الاختبارات المختبرية أنه يمكن أن يقلل من خلايا سرطان الثدي بنسبة 56%، مقارنة بسلالات الزبادي التي خفضت عدد الخلايا بنسبة 14%.
4. يدعم عملية الهضم وصحة الأمعاء
تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك يمكن أن يساعد في استعادة توازن الأمعاء ومكافحة أمراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون والقرحة.
إن تناول البروبيوتيك يساعد أيضًا أمعائك بعد تناول المضادات الحيوية. تساعد مركبات البروبيوتيك على استعادة النباتات المفقودة( Flora التي تحارب مسببات الأمراض.
يمكن أن تساعد البروبيوتيك أيضًا في مكافحة الإسهال المزعج وغيره من الآثار الجانبية المعدية المعوية الناجمة عن هذه الأنواع من الأدوية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة على أنه نظرًا لأنه يمكن أن يغير تكوين الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء بطريقة إيجابية، فقد وجدت الدراسات أن شرب الكفير قد يساعد في تحسين الأداء البدني ومكافحة التعب الجسدي.
5. يحسن الحساسية
ترتبط أشكال مختلفة من الحساسية والربو بمشاكل التهابية في الجسم. قد يساعد هذا المشروب في علاج الالتهاب من المصدر للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي مثل الحساسية والربو.
وفقا لدراسة أجريت على الحيوانات في علم الأحياء المناعي، فقد تبين أنه يقلل من الخلايا الالتهابية التي تعطل الرئتين والممرات الهوائية وكذلك يقلل تراكم المخاط في الفئران.
يبدو أن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في هذا المشروب تساعد الجهاز المناعي على قمع ردود الفعل التحسسية بشكل طبيعي وتساعد في تغيير استجابة الجسم لنقاط تفشي الحساسية الجهازية. ويعتقد بعض العلماء أن ردود الفعل التحسسية هذه قد تكون نتيجة لنقص البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
6. يدعم صحة الجلد
يساعد الكفير على إعادة البكتيريا الجيدة إلى الواجهة ويدعم صحة أكبر عضو في الجسم وهو الجلد. فهو لا يساعد فقط في علاج مشاكل الجلد الجهازية، ولكنه يمكن أن يساعد في التعافي من مشاكل الجلد مثل الحروق والطفح الجلدي.
بصرف النظر عن البروبيوتيك الذي يساعد في صحة الجهاز المناعي، فقد ثبت أيضًا أن الكربوهيدرات الموجودة في الكفير المعروفة باسم كيفيران تعمل على تحسين جودة التئام جروح الجلد وقد تكون أيضًا وقائية للنسيج الضام.
7. يحسن أعراض عدم تحمل اللاكتوز
تعتبر البكتيريا الجيدة الموجودة في العديد من منتجات الألبان ضرورية لصحة الأمعاء والجسم. ومع ذلك، هناك الكثير ممن لا يستطيعون تحمل منتجات الألبان لأنهم غير قادرين على هضم اللاكتوز، وهو السكر الرئيسي الموجود في الحليب (وبالتالي التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز).
يساعد العنصر النشط الموجود في الكفير على تكسير اللاكتوز وتسهيل عملية الهضم. علاوة على ذلك، يحتوي هذا المشروب على مجموعة أكبر من السلالات البكتيرية والمواد المغذية، بعضها خاص بالكفير فقط، مما يساعد على إزالة كل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان تقريبًا.
كشفت الأبحاث المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن "الكفير يحسن هضم اللاكتوز وتحمله لدى البالغين الذين يعانون من سوء امتصاص اللاكتوز". على سبيل إخلاء المسؤولية، على الرغم من أن معظم الناس يتعاملون بشكل جيد مع حليب الماعز بالكفير، إلا أن نسبة صغيرة من الأشخاص قد لا يزال لديهم مشاكل مع منتجات الألبان وقد يحتاجون إلى اختيار جوز الهند أو الكفير المائي بدلاً من ذلك.
أنواع
حتى لو كنت لا تستطيع تحمل أي منتجات ألبان، فهناك أنواع من الكفير لا تزال غنية بالبروبيوتيك ولديها الكثير من فوائد الكفير الصحية ولكنها خالية تمامًا من اللاكتوز ومنتجات الألبان. هناك نوعان أساسيان، ويختلفان بطرق متعددة.
والنوعان من الكفير هما:
حليب الكفير (مصنوع من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز ولكن أيضًا من حليب جوز الهند)
الكفير المائي (المصنوع من الماء المحلى بالسكر أو ماء جوز الهند، وكلاهما لا يحتوي على أي منتجات ألبان)
في حين أن السائل الأساسي المستخدم في الأنواع المختلفة يختلف، فإن عملية صنع الكفير لا تزال هي نفسها، ويعتقد أن العديد من فوائد الكفير موجودة في كلا النوعين.
يتم تصنيع جميع أنواع الكفير باستخدام حبيبات الكفير، وهي مادة بادئة للتخمر البكتيري والخميرة. جميع الأنواع تشبه الكمبوتشا (مشروب صحي آخر غني بالبروبيوتيك) حيث يجب أن تحتوي على السكر إما بشكل طبيعي أو مضاف للسماح للبكتيريا الصحية بالنمو ولإجراء عملية التخمير.
ومع ذلك، فإن النتيجة النهائية هي أن كلا من الكمبوتشا والكفير يحتويان على نسبة منخفضة جدًا من السكر، لأن الخميرة النشطة الحية "تأكل" الغالبية العظمى من السكر المضاف أثناء عملية التخمير.
فيما يلي مزيد من المعلومات حول كيفية صنع الأنواع المختلفة وكيف تختلف أذواقها واستخداماتها:
حليب الكفير
حليب الكفير هو نوع مشروب الحليب المخمر الأكثر شهرة ومتوفر على نطاق واسع، وعادة ما يتم بيعه في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى وجميع متاجر الأطعمة الصحية تقريبًا.
غالبًا ما يكون هذا النوع مصنوعًا من حليب الماعز أو حليب البقر أو حليب الأغنام، لكن بعض المتاجر تبيع أيضًا حليب جوز الهند الكفير، مما يعني أنه لا يحتوي على أي لاكتوز أو منتجات ألبان أو "حليب" حقيقي على الإطلاق.
تقليديًا، كان صنع الكفير بالحليب يتضمن استخدام مزرعة بادئة تحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك، وهو ما يسمح في النهاية بتكوين البروبيوتيك.
ما هو الفرق بين الكفير والزبادي؟ هل الكفير أكثر صحة من الزبادي؟ عادة، يتم تصنيع كلاهما باستخدام مجموعة أولية من الخميرة النشطة "الحية"، المسؤولة عن زراعة البكتيريا المفيدة. على عكس الزبادي، يأتي الكفير فقط من سلالات متوسطة الحجم، والتي يتم زراعتها في درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج إلى تسخين على الإطلاق.
لديهم العديد من أوجه التشابه، ولكن الكفير يميل إلى أن يكون لديه عدد أكبر من البروبيوتيك وأكثر تنوعًا في السلالات البكتيرية والخمائر.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
لا يعتبر حليب الكفير حلوًا بشكل طبيعي بمفرده، ولكن يمكن إضافة نكهات أخرى إليه لتعزيز النكهة وجعلها أكثر جاذبية.
معظم أنواع الكفير التي يتم شراؤها من المتاجر تكون منكهة بإضافات مثل الفاكهة أو قصب السكر، ولكن يمكنك تحليتها وإضافة النكهة إليها بنفسك في المنزل عن طريق إضافة العسل الخام أو شراب القيقب أو مستخلص الفانيليا أو مستخلص ستيفيا العضوي.
بالإضافة إلى شرب حليب الكفير، هناك طرق ذكية أخرى لاستخدامه في الوصفات:
يمكن أن يكون قاعدة رائعة للحساء واليخنات التي قد تتطلب اللبن العادي أو القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة أو الزبادي.
يمكنك استبدال الكفير العادي أو المنكه بأي من هذه المكونات في وصفاتك المفضلة للسلع المخبوزة والبطاطا المهروسة والحساء والمزيد من أجل تعزيز المحتوى الغذائي والحصول على جميع فوائد الكفير الرائعة.
يمكنك أيضًا استخدامه لصنع جبن الكفير، وهو نوع من الجبن الصلب المتفتت الذي يمكن رشه على أطباق العشاء المفضلة لديك.
ما هو الفرق بين الكفير والزبادي؟ هل الكفير أكثر صحة من الزبادي؟ عادة، يتم تصنيع كلاهما باستخدام مجموعة أولية من الخميرة النشطة "الحية"، المسؤولة عن زراعة البكتيريا المفيدة. على عكس الزبادي، يأتي الكفير فقط من سلالات متوسطة الحجم، والتي يتم زراعتها في درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج إلى تسخين على الإطلاق.
لديهم العديد من أوجه التشابه، ولكن الكفير يميل إلى أن يكون لديه عدد أكبر من البروبيوتيك وأكثر تنوعًا في السلالات البكتيرية والخمائر.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
لا يعتبر حليب الكفير حلوًا بشكل طبيعي بمفرده، ولكن يمكن إضافة نكهات أخرى إليه لتعزيز النكهة وجعلها أكثر جاذبية.
معظم أنواع الكفير التي يتم شراؤها من المتاجر تكون منكهة بإضافات مثل الفاكهة أو قصب السكر، ولكن يمكنك تحليتها وإضافة النكهة إليها بنفسك في المنزل عن طريق إضافة العسل الخام أو شراب القيقب أو مستخلص الفانيليا أو مستخلص ستيفيا العضوي.
بالإضافة إلى شرب حليب الكفير، هناك طرق ذكية أخرى لاستخدامه في الوصفات:
يمكن أن يكون قاعدة رائعة للحساء واليخنات التي قد تتطلب اللبن العادي أو القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة أو الزبادي.
يمكنك استبدال الكفير العادي أو المنكه بأي من هذه المكونات في وصفاتك المفضلة للسلع المخبوزة والبطاطا المهروسة والحساء والمزيد من أجل تعزيز المحتوى الغذائي والحصول على جميع فوائد الكفير الرائعة.
يمكنك أيضًا استخدامه لصنع جبن الكفير، وهو نوع من الجبن الصلب المتفتت الذي يمكن رشه على أطباق العشاء المفضلة لديك.
جوز الهند الكفير
يمكن صنع كفير جوز الهند إما باستخدام حليب جوز الهند أو ماء جوز الهند.
كلا النوعين خاليان من منتجات الألبان وغالبًا ما يعتبران القاعدة المثالية لصنع الكفير المخمر لأنه يحتوي بشكل طبيعي على الكربوهيدرات، بما في ذلك السكريات، والتي تحتاج الخميرة إلى استهلاكها أثناء عملية التخمير.
يتم تحضير الكفير بجوز الهند بنفس طريقة صنع الكفير بالحليب. يحتوي على خميرة حية نشطة وبكتيريا من حبوب الكفير.
يصبح أكثر تورتة ومكربنًا أيضًا بمجرد تخميره ويميل إلى أن يكون أكثر حلاوة وأقل نكهة من حليب الكفير.
كلا النوعين من كفير جوز الهند لا يزال طعمهما مثل جوز الهند الطبيعي ويحتفظان أيضًا بجميع الفوائد الغذائية لحليب جوز الهند العادي غير المخمر والماء، بما في ذلك تزويدك بالبوتاسيوم والكهارل.
ماء الكفير
يميل الكفير المائي إلى أن يكون له طعم أكثر دقة وقوام أخف من الكفير الحليب، وعادة ما يتم صنعه باستخدام الماء والسكر أو عصير الفاكهة.
يتم تحضير الكفير المائي بطريقة مشابهة لتحضير الكفير بالحليب وجوز الهند. تمامًا مثل أنواع الحليب، يمكن نكهة الكفير العادي في المنزل باستخدام الإضافات الصحية الخاصة بك، وهو بديل صحي رائع لشرب أشياء مثل الصودا أو عصير الفاكهة المعالج.
تريد استخدام الكفير المائي بشكل مختلف عن استخدام الكفير الحليب. حاول إضافته إلى العصائر والحلويات الصحية ودقيق الشوفان وصلصة السلطة أو اشربه فقط.
نظرًا لأنه يحتوي على قوام أقل دسمًا وأقل تورتة، فهو ليس أفضل بديل لمنتجات الألبان في الوصفات.
المخاطر والآثار الجانبية
عند تناوله باعتدال، يمكن أن يكون هذا المشروب إضافة آمنة وصحية لنظامك الغذائي.
في بعض الحالات، قد يسبب بعض الآثار الجانبية للكفير، بما في ذلك الغازات والانتفاخ والغثيان والإسهال أو آلام المعدة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. تكون هذه الأعراض أكثر شيوعًا عند تجربتها لأول مرة وعادةً ما تهدأ بمرور الوقت مع استمرار الاستخدام.
يتساءل الكثير من الناس: ما هي كمية الكفير التي يجب أن أشربها؟ هل من الآمن شرب الكفير كل يوم؟
توصي معظم المصادر بتناول كوب واحد تقريبًا يوميًا لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية لهذا المشروب المليء بالطاقة. من الناحية المثالية، ابدأ بجرعة أقل ثم واصل طريقك ببطء حتى تصل إلى الكمية المطلوبة لتقييم قدرتك على التحمل وتقليل الآثار الجانبية السلبية.
ضع في اعتبارك أن حليب الكفير مصنوع من منتجات الألبان وغير مناسب لمن يعانون من حساسية الحليب أو حساسية تجاه منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، في حين أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمله دون أي مشاكل، إلا أنه قد يسبب آثارًا جانبية ضارة لدى الآخرين.
إذا واجهت أعراضًا سلبية بعد تناول حليب الكفير، فحاول استبداله بالمشروبات المخمرة المصنوعة من جوز الهند أو الماء بدلاً من ذلك.
هل يسبب الكفير زيادة الوزن؟ لا ينبغي أن يكون بمفرده، طالما أنك تدرجه في نظام غذائي صحي.
في الواقع، قد يساعد في دعم فقدان الوزن والحفاظ عليه بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية. ومع ذلك، اختر الأنواع غير المحلاة ومنخفضة السكر للحصول على أكبر قدر من الفوائد مع أقل عدد من السعرات الحرارية الفارغة.
افكار اخيرة
الكفير هو مشروب حليب مخمر يشبه الزبادي ولكنه أكثر قوة.
تشمل فوائد الكفير المساعدة في تعزيز المناعة، وبناء قوة العظام، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الحساسية، ودعم صحة الجلد والمزيد.
إنه مصدر جيد ليس فقط للبروبيوتيك، الذي يساعد في صحة الأمعاء، ولكن أيضًا للكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم وفيتامينات ب والمزيد.
وأفضل ما في الأمر أنه من السهل جدًا صنعه في منزلك. يمكن استخدامه في العصائر أو بدلاً من الحليب/الزبادي/الكريمة عند الطهي.
يعتمد نجاح وقوة الكفير الخاص بك على جودة الحبوب، لذلك من الأهمية بمكان العثور على تجار تجزئة ذوي سمعة طيبة يبيعون الحبوب الطازجة عالية الجودة من أجل تحسين فوائد الكفير.
تعد فئة مشروبات البروبيوتيك واحدة من أسرع الاتجاهات نموًا في سوق الأطعمة والمشروبات الوظيفية، وذلك بسبب زيادة طلب المستهلكين على المنتجات المصنوعة من مكونات طبيعية ومفيدة، وخاصة تلك التي تساهم في صحة الأمعاء. حتى الشركات الكبرى بما في ذلك شركة بيبسيكو تقفز على عربة مشروبات البروبيوتيك. في عام 2016، استحوذت شركة PepsiCo على KeVita، وهي علامة تجارية لمشروبات البروبيوتيك الفوارة المتوفرة الآن في معظم متاجر البقالة الكبرى.
إذا كنت جديدًا في تناول مشروبات البروبيوتيك – والتي تشمل مشروبات مثل الكمبوتشا والكفير والكفاس – فقد تتفاجأ بمعرفة عدد الخيارات المتاحة الآن. ما فائدة مشروب البروبيوتيك؟ كما هو مفصل أدناه، تشمل فوائد مشروب البروبيوتيك: دعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء، والمساعدة في مكافحة الالتهابات البكتيرية، ودعم جهاز المناعة.
فوائد مشروب البروبيوتيك
البروبيوتيك، أو "البكتيريا الجيدة" (تُعرف بأنها "الكائنات الحية الدقيقة التي يتم إدخالها إلى الجسم لصفاتها المفيدة")، هي أنواع من البكتيريا الحية والخمائر المفيدة للجهاز الهضمي وجهاز المناعة.
يوجد اليوم عدة أنواع مختلفة من مشروبات البروبيوتيك المتوفرة في محلات البقالة:
مشروبات الألبان التي تحتوي على البروبيوتيك، وخاصة الكفير أو "الزبادي الصالح للشرب". يختلف الكفير عن الزبادي لأنه مصنوع من حبوب الكفير وعادة ما يحتوي على سلالات مختلفة من بكتيريا الأمعاء المفيدة. لقد وجدت العديد من الدراسات أن الكفير له نشاط مضاد للميكروبات ومضاد للأورام ومضاد للسرطان ومعدل للمناعة ويحسن أيضًا هضم اللاكتوز.
مشروبات البروبيوتيك المصنوعة من الشاي والفواكه، والتي يُطلق على معظمها اسم كومبوتشا، مصنوعة من الشاي والسكر والخميرة. الكمبوتشا هو خيار مشروب بروبيوتيك جيد لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو حساسية لمنتجات الألبان.
العصائر المخمرة القائمة على الحبوب، مثل كفاس، وهو مشروب يشبه البيرة السلافية والبلطيقية التقليدية وله طعم لاذع ويتم صنعه عادة من خبز الجاودار المخمر.
العصائر النباتية المخمرة، مثل تلك المصنوعة من عصير الملفوف الأخضر أو البنجر الأحمر.
مشروبات جوز الهند المزروعة، والتي تسمى أيضًا بكفير جوز الهند، مصنوعة من ماء جوز الهند وحبوب الكفير.
الكفير المائي، وهو مشروب مخمر يتم تحضيره بإضافة حبيبات الكفير إلى الماء المضاف إليه السكر. ثم يُترك هذا الخليط ليتخمر لمدة 24-48 ساعة. يساعد ذلك في صنع مشروب غازي غني بالبروبيوتيك ومليء بالفوائد. الكفير المائي خالٍ من منتجات الألبان، وهو أرق من الكفير التقليدي، وغالبًا ما يكون منكهًا باستخدام الفاكهة أو الخضار أو الأعشاب أو التوابل.
المياه المليئة بالبروبيوتيك، وهي في الأساس مياه منكهة تحتوي على سلالات بروبيوتيك تكميلية مضافة إليها. اعتمادًا على العلامة التجارية، يمكن أيضًا إضافة مكونات مفيدة أخرى مثل عصير الليمون أو الزنجبيل أو الفلفل الحار أو خل التفاح.
يختلف كل نوع من مشروبات البروبيوتيك بفضل سلالات البروبيوتيك المختلفة التي يحتوي عليها. تمت دراسة سلالات محددة من بكتيريا حمض اللاكتيك، وخاصة النوع المسمى Lactobacillus، على نطاق واسع باعتبارها البروبيوتيك المعزز للصحة. بالإضافة إلى بعض المشروبات، توجد البروبيوتيك في مكملات البروبيوتيك والأطعمة المخمرة، بما في ذلك الزبادي ومخلل الملفوف وغيرها من الخضار المزروعة والتيمبيه والناتو والميسو (فول الصويا المخمر).
لقد تم إدراج الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك في الأنظمة الغذائية التقليدية منذ مئات السنين، بما في ذلك تلك التي نشأت في أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية وأوروبا والشرق الأوسط. على سبيل المثال، يُعتقد أن الكمبوتشا نشأت في الصين والشرق الأقصى منذ حوالي 2000 عام، في حين تم استهلاك الكفير، الذي اشتق اسمه من الكلمة التركية التي تعني "الشعور الجيد"، في جميع أنحاء أوروبا وآسيا منذ العصور التوراتية.
فيما يلي بعض الفوائد العديدة المرتبطة بمشروبات البروبيوتيك:
1. يدعم صحة الأمعاء ويساعد على الهضم
إن فائدة البروبيوتيك التي تمت دراستها على نطاق واسع هي قدرة بكتيريا البروبيوتيك على تحسين وظائف الأمعاء. لقد ثبت أن البروبيوتيك يساعد في دعم صحة الجهاز المعوي وجعل العناصر الغذائية أكثر قابلية للامتصاص ومتاحة.
السبب وراء أهميتها لصحة الجهاز الهضمي هو أنها تساعد في الحفاظ على التوازن الطبيعي للكائنات البكتيرية في الأمعاء، مما يؤدي إلى طرد الجراثيم الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى المرض أو أعراض مثل الانتفاخ والإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي، وما إلى ذلك.
2. مكافحة الالتهابات والأمراض المزمنة
البروبيوتيك قادر على تقوية جهاز المناعة وبناء الدفاعات ضد العديد من الأمراض. قد يؤدي تضمين المنتجات المخمرة بانتظام في نظامك الغذائي إلى زيادة الحماية ضد الالتهابات الشائعة مثل عدوى الخميرة والتهابات المسالك البولية. يمكن لبعض مشروبات البروبيوتيك عالية الجودة، مثل الكفاس المصنوع من عصير الشمندر، أن توفر مضادات الأكسدة وتساعد بشكل طبيعي على تطهير المرارة، وتحسين تدفق الصفراء، ودعم الكبد في إزالة السموم من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، من خلال تعزيز امتصاص العناصر الغذائية ومكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات، قد تساعد البروبيوتيك في منع الأعراض المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي، ومشاكل الجلد، والمبيضات، ونزلات البرد والأنفلونزا المتكررة. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك تظهر تأثيرات خافضة للكولسترول وارتفاع ضغط الدم، مما يفيد صحة القلب.
3. قد يساعد في تعزيز الصحة العقلية
هل تعلم أن الجهاز الهضمي هو ثاني أكبر جزء من الجهاز العصبي وغالباً ما يسمى "الدماغ الثاني" للجسم؟ تساعد بكتيريا البروبيوتيك الصحية في تخليق الناقلات العصبية والمركبات الأخرى التي تساهم في تحسين المزاج الإيجابي والصحة العقلية.
قد تساعد البروبيوتيك أيضًا في مكافحة متلازمة الأمعاء المتسربة والاستجابات الالتهابية التي يمكن أن تفسد مزاجك وتساهم في ظهور أعراض مثل القلق أو التعب.
4. يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الحساسية/الحساسية
من خلال تقوية جهاز المناعة والمساعدة في إغلاق الجهاز الهضمي، ومنع تسرب الأمعاء، قد يساعد تناول مشروبات وأطعمة البروبيوتيك في تقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز وتقليل انتشار الحساسية الغذائية.
5. مصدر جيد أيضًا للعناصر الغذائية الأخرى
العديد من مشروبات البروبيوتيك ليست فقط مصدرًا رائعًا للبكتيريا الصديقة للأمعاء، ولكنها أيضًا طريقة جيدة للحصول على بعض البروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12 والمواد المغذية الأخرى (حسب النوع). على سبيل المثال، يوفر الكفير واللبن الزبادي القابل للشرب عددًا من المعادن المهمة والدهون الصحية والبروتين، بينما توفر عصائر الخضار المخمرة مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين سي. أثناء التخمير، يصبح الكمبوتشا مكربنة وينتهي به الأمر باحتوائه على فيتامينات ب والإنزيمات وتركيز عالٍ. من الأحماض المفيدة (الخليك والجلوكونيك واللاكتيك).
هل تساعدك مشروبات البروبيوتيك على إنقاص الوزن؟ من الممكن أن يؤدي شرب مشروبات البروبيوتيك بدلاً من المشروبات السكرية مثل الصودا أو العصير أو البيرة إلى فقدان الوزن. تميل مشروبات البروبيوتيك مثل الكمبوتشا إلى أن تكون أقل في السكر والسعرات الحرارية مقارنة بالعديد من المشروبات المحلاة الأخرى المعبأة في زجاجات. ومع ذلك، فإن معظم الناس يستهلكون مشروبات البروبيوتيك للمساعدة في تجديد البكتيريا الصحية في أمعائهم، وليس لخفض السعرات الحرارية.
قائمة أفضل مشروبات البروبيوتيك:
الكفير (يفضل أن يكون غير محلى وعضوي ومصنوع من حليب الماعز وهو أسهل في الهضم)
الزبادي الصالح للشرب (يفضل أن يكون عضويًا وغير محلى؛ ابحث عن ختم "الثقافة الحية والنشيطة" لضمان وجود البروبيوتيك)
المياه المملوءة بالبروبيوتيك (اختر تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو المصنوعة من مستخلص ستيفيا)
كفاس (للحصول على مذاق أكثر حلاوة وحلاوة، جرب كفاس المصنوع من عصير الفراولة أو العصير أو الأعشاب)
إذا كنت تعيش خارج الولايات المتحدة، فقد تكون على دراية بمشروب البروبيوتيك المسمى ياكولت. تعتبر شركة ياكولت، وهي شركة هندية تصدر كميات كبيرة من مشروبات البروبيوتيك إلى بلدان أخرى، "لاعبًا رئيسيًا" في السوق الدولية لمشروبات البروبيوتيك، على الرغم من أن منتجاتها ليست من الأسهل العثور عليها في الولايات المتحدة. إنهم يصنعون مشروبات بروبيوتيك من مكونات مثل الحليب الخالي من الدسم أو الحليب العادي والسكر و"النكهات الطبيعية"، على غرار الزبادي أو الكفير، ولكن لأنها تحتوي على سكر مضاف فقد لا تكون الخيار الأفضل.
للحصول على أقصى استفادة من مشروبات البروبيوتيك، قم بإجراء بعض الأبحاث حول العلامات التجارية المفضلة لديك واقرأ دائمًا الملصق بعناية. ابحث عن منتج يذكر سلالات البروبيوتيك التي يحتوي عليها بالإضافة إلى CFUs (وحدات تشكيل المستعمرة).
كيفية صنع مشروب البروبيوتيك الخاص بك
يتم تصنيع كل نوع من مشروبات البروبيوتيك بشكل مختلف إلى حد ما، على الرغم من أن معظمها يتبع نفس العملية العامة. مشروبات البروبيوتيك مصنوعة من مستعمرات من البكتيريا والخميرة المسؤولة عن بدء عملية التخمير بمجرد دمجها مع السكر.
في حين أن صنع المشروبات المخمرة يتطلب بعض الصبر، إلا أنها سهلة الصنع وتتطلب مكونات بسيطة. اعتمادًا على نوع مشروب البروبيوتيك الذي تختار صنعه، ستحتاج إلى قاعدة (مثل الحليب وعصير البنجر وماء جوز الهند والشاي وما إلى ذلك) بالإضافة إلى نوع من الخميرة أو حبوب الكفير أو عامل بادئ (مثل " SCOBY، أو الثقافة التكافلية للبكتيريا والخميرة التي تستخدم لصنع الكمبوتشا).
ستحتاج أيضًا عادةً إلى إضافة بعض الماء الإضافي وعادةً الملح أو السكر. (ملاحظة جانبية: لا تقلق بشأن محتوى السكر في معظم مشروبات البروبيوتيك التي لا تحتوي على سكر مضاف، حيث أن معظم السكر سيتحول إلى أحماض مفيدة أثناء عملية التخمير.)
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لإعداد مشروب البروبيوتيك الخاص بك:
يمكن أن يساعد مكان دافئ في مطبخك (حوالي 76-78 درجة) في عملية التخمير اللازمة لصنع مشروبات البروبيوتيك.
استخدم الماء النقي والخالي من المواد الكيميائية لمنع تكون البكتيريا السيئة في مشروبك وكذلك البكتيريا الجيدة التي تريدها. مياه الينابيع المفلترة هي الأفضل. إذا كنت تستخدم ماء الصنبور، تأكد من التخلص من المواد الكيميائية عن طريق الغليان أو ترك الماء خارجًا طوال الليل حتى يتبخر الكلور.
من الأفضل استخدام المكونات العضوية، مثل الشاي العضوي والخضروات والفواكه والحبوب والسكر. إذا كنت تستخدم الخضروات والفواكه، فتأكد من أنها طازجة وقم بتقشيرها للمساعدة في التخلص من بقايا المبيدات الحشرية المحتملة. قم بتقطيع الخضار/الفواكه إلى قطع بحجم بوصة إلى بوصتين، لكن لا تقطعها.
قم بتخزين مشروبات البروبيوتيك الخاصة بك في زجاجات زجاجية ذات أغطية ملولبة أو أي غطاء آخر محكم الغلق. يساعد ذلك في الحفاظ على المشروبات طازجة ويحافظ على الفعالية الطفيفة والطعم الحامض لمعظم مشروبات البروبيوتيك.
لكي يحدث التخمير، ستحتاج إلى السماح لخليط مشروب البروبيوتيك الخاص بك بالبقاء في أي مكان لمدة تتراوح بين 1-10 أيام، اعتمادًا على نوع المشروب والنكهة التي تبحث عنها. ينتج عن الوقت الأقل طعمًا أضعف وأقل حموضة، في حين أن وقت الجلوس الأطول يجعل المشروبات تتخمر لفترة أطول وتصبح أكثر حموضة.
بمجرد أن تشعر بالرضا عن المذاق، ضع مشروبك في عبوات زجاجية أصغر وقم بتبريده لمدة 24 ساعة على الأقل للسماح له بالتبريد والانتهاء من الكربنة.
وصفات مشروب البروبيوتيك محلية الصنع:
وصفة كومبوتشا محلية الصنع
وصفة الكفير محلية الصنع
وصفات الكفير المياه محلية الصنع
وصفة كفاس محلية الصنع
وصفة الزبادي محلية الصنع
متى يجب أن تشرب مشروب البروبيوتيك؟ في أي وقت من اليوم تختاره. يوصي بعض الخبراء بتناول مكملات البروبيوتيك على معدة فارغة للمساعدة في الامتصاص، ولكن يمكن تناول مشروبات وأطعمة البروبيوتيك عندما يكون ذلك مناسبًا. إذا كنت قد تناولت مضادات حيوية مؤخرًا، فهذا هو الوقت المناسب لاستهلاك المزيد من المشروبات والأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، لأنها تساعد في استعادة توازن بكتيريا الأمعاء وقد تساعد في علاج الأعراض الناجمة عن المضادات الحيوية مثل الإسهال.
لتجنب أي آثار جانبية سلبية، التوصية الشائعة هي البدء بشرب كمية صغيرة جدًا من مشروبات البروبيوتيك ثم الوصول إلى كميات أكبر. يفضل معظم الناس تناول ما بين ثمانية إلى 16 أونصة يوميًا.
سواء كنت تتطلع إلى مساعدة وظائف المناعة لديك، أو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض، أو ببساطة تحسين صحتك العامة، يمكن للبروبيوتيك أن تشكل إضافة قيمة إلى روتينك اليومي. ليس هذا فحسب، بل إن بعض الناس - بما في ذلك الملياردير بيل جيتس - يعتقد أن البروبيوتيك يمكن أن يحمل المفتاح لإنهاء سوء التغذية في جميع أنحاء العالم في يوم من الأيام.
ما هي البروبيوتيك؟ البروبيوتيك هي نوع من الكائنات الحية التي يمكن أن تساعد في زيادة كمية البكتيريا المفيدة في أمعائك. توجد داخل أمعائك تريليونات من هذه الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل الميكروبيوم.
كما أنها توجد أيضًا في المكملات الغذائية، والأطعمة المخمرة (مثل التمبيه، والناتو، والميسو) ومشروبات البروبيوتيك، مثل الكمبوتشا.
تلعب الميكروبات المختلفة التي تعيش في الجهاز الهضمي دورًا في تعزيز الصحة أو المرض. على سبيل المثال، تعتبر العديد من هذه الخلايا البكتيرية "بكتيريا جيدة" وتساعد في دعم وظيفة المناعة، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، والمساعدة في تخليق الناقلات العصبية الرئيسية والمركبات الأخرى.
ما هي البروبيوتيك؟
يتم تعريف البروبيوتيك على أنها بكتيريا حية تبطن الجهاز الهضمي وتدعم قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ومكافحة العدوى. هل تعلم أن جسمك يحتوي على نفس العدد من جزيئات بكتيريا الأمعاء تقريبًا كما هو الحال في خلايا بقية الجسم؟ فلا عجب إذًا أن أمعائك مهمة جدًا لصحتك. يستضيف جلدك وجهازك الهضمي وحده حوالي 2000 نوع مختلف من البكتيريا.
يطلق المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) على البروبيوتيك اسم "الكائنات الحية الدقيقة الحية (في معظم الحالات، البكتيريا) التي تشبه الكائنات الحية الدقيقة المفيدة الموجودة في الأمعاء البشرية". تشير NCCIH إلى أننا غالبًا ما نفكر في البكتيريا على أنها "جراثيم" ضارة - ومع ذلك، تساعد بكتيريا البروبيوتيك الجسم في العمل بشكل صحيح.
ماذا يحدث عند البدء بتناول البروبيوتيك؟ لقد أثبتت فوائد البروبيوتيك فعاليتها في دعم وظيفة المناعة، وتقليل الالتهاب، وتعزيز الهضم الصحي، وإدارة مرض التهاب الأمعاء، وكذلك الحفاظ على بشرة جميلة، خاصة عند دمجها مع البريبايوتكس.
"بكتيريا الأمعاء الجيدة" مسؤولة أيضًا عن:
إنتاج فيتامين ب12 والزبدات وفيتامين ك2 مزاحمة الميكروبات الضارة تعزيز وظيفة الحاجز المخاطي للأمعاء ومنع غزو مسببات الأمراض في ظهارة الأمعاء المساعدة في تنظيم الجهاز العصبي المركزي تكوين إنزيمات تعمل على تدمير الميكروبات الضارة تحفيز إفراز IgA والخلايا التائية التنظيمية التي تدعم وظيفة المناعة البروبيوتيك موجود في نظامك منذ لحظة ولادتك. عندما يكون المولود الجديد في قناة ولادة الأم أثناء الولادة، يتعرض الطفل للبكتيريا الحية لأمه للمرة الأولى.
يبدأ هذا الحدث سلسلة من الأحداث داخل الجهاز الهضمي للطفل، ويبدأ الجهاز الهضمي للرضيع في إنتاج البكتيريا الجيدة. تاريخيًا، كان لدى الناس الكثير من البروبيوتيك في نظامهم الغذائي من خلال تناول الأطعمة الطازجة من التربة الجيدة ومن خلال تخمير الأطعمة لحمايتها من الفساد.
ولكن اليوم، وبسبب ممارسات التبريد والزراعة، مثل نقع طعامنا بالكلور، فإن الكثير من طعامنا يحتوي على القليل من البروبيوتيك أو لا يحتوي على أي شيء على الإطلاق باسم الصرف الصحي. في الواقع، تحتوي العديد من الأطعمة على مضادات حيوية خطيرة تقتل البكتيريا الجيدة في أجسامنا.
الفوائد الصحية
1. تحسين صحة الجهاز الهضمي
الفائدة الرئيسية الأولى للبروبيوتيك هي تعزيز صحة الجهاز الهضمي. توضح مراجعة عام 2019 أن استهلاك البروبيوتيك ثبت أنه يحسن أنظمة الصحة المناعية والجهاز الهضمي والإنجابية لدى البالغين الأصحاء. في الواقع، وفقًا للتحليل التلوي للتجارب السريرية:
البروبيوتيك مفيد بشكل عام في علاج أمراض الجهاز الهضمي والوقاية منها… عند اختيار استخدام البروبيوتيك في علاج أمراض الجهاز الهضمي أو الوقاية منها، فإن نوع المرض وأنواع البروبيوتيك (السلالة) هي أهم العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار.
قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبكتيريا الجيدة واستخدام مكملات البروبيوتيك في توفير الحماية من أمراض الأمعاء الالتهابية، بما في ذلك التهاب القولون التقرحي ومرض كرون. ومع ذلك، فإن الأدلة أقوى على تحسن التهاب القولون التقرحي، في حين أن مرض كرون قد لا يستفيد بشكل كبير.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أبحاث مستمرة تدرس دور البروبيوتيك في مشاكل الغلوتين، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية. تشير مجموعة كبيرة من الأدلة إلى أن البروبيوتيك فعال أيضًا ضد عدة أشكال من الإسهال، بما في ذلك الإسهال المرتبط بالمضادات الحيوية، والإسهال الحاد، وإسهال المسافر، والإسهال المعدي وأعراض الإسهال الأخرى المرتبطة به. كما أنها تساعد في تخفيف الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، تم العثور على البروبيوتيك في التحليلات التلوية للحد من الألم وشدة أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، والمساعدة في القضاء على الملوية البوابية وعلاج التهاب الحقيبة، وهي حالة تحدث بعد الاستئصال الجراحي للأمعاء الغليظة و المستقيم. للحصول على أكبر قدر من الفوائد في إدارة القولون العصبي، تشير الدراسات إلى أنه من الأفضل تناول كبسولات البروبيوتيك متعددة السلالات على مدى ثمانية أسابيع على الأقل.
2. المساعدة في تقليل مقاومة المضادات الحيوية
وتعتبر منظمة الصحة العالمية مقاومة المضادات الحيوية "واحدة من أكبر التهديدات للصحة العالمية والأمن الغذائي والتنمية اليوم". تصبح البكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية بسبب الإفراط في استخدام المضادات الحيوية الموصوفة طبيا، وعدم التنوع في هذه الأدوية والاستخدام غير السليم للمضادات الحيوية.
باستخدام البروبيوتيك، من الممكن المساعدة في إعادة بناء مجموعة سيئة من بكتيريا الأمعاء التي غالبًا ما تظهر بعد دورة تناول المضادات الحيوية ومنع مشاكل الأمعاء المرتبطة بالمضادات الحيوية. بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد البروبيوتيك الموجود في المكملات الغذائية والأطعمة من فعالية المضادات الحيوية ويساعد على منع البكتيريا الموجودة في جسمك من أن تصبح مقاومة.
3. قد يحارب الأمراض العقلية
لقد كان الدماغ "الثاني" للأمعاء نقطة بحث رئيسية منذ أن اكتشف العلماء أهمية الاتصال بين الأمعاء والدماغ. سلطت مراجعة في عام 2015 الضوء على التفاعلات المعقدة بين الأمعاء والدماغ، قائلة:
يبدو أن التفاعلات المختلفة بين الأمعاء والدماغ تؤثر على التسبب في عدد من الاضطرابات التي يتورط فيها الالتهاب، مثل اضطراب المزاج، واضطرابات طيف التوحد، واضطراب فرط الحساسية ونقص الانتباه، والتصلب المتعدد، والسمنة.
يناقش المؤلفون الحاجة إلى "المضادات الحيوية النفسية" (البروبيوتيك التي تؤثر على وظائف المخ) في التعامل مع تطور هذه الحالات. يبدو أن هذه الخاصية المضادة للالتهابات هي أكثر ما يثير اهتمام الباحثين.
في حين تم إجراء تجارب سريرية محدودة تركز على هذا الموضوع على البشر، تشير الأبحاث المبكرة إلى أن مكملات البروبيوتيك في الحيوانات قد تساعد في تخفيف أعراض القلق عن طريق تقليل الالتهاب على طول هذا الاتصال بين الأمعاء والدماغ.
أظهرت العديد من دراسات القوارض أن استهلاك البروبيوتيك يمكن أن يمنع الزيادات في بعض هرمونات التوتر، بما في ذلك الهرمون الموجه لقشر الكظر (ACTH)، والكورتيكوستيرون، والإبينفرين، عبر محور الغدة النخامية والكظرية.
يبدو أن فوائد البروبيوتيك تشمل تقليل أعراض الاكتئاب، وفقًا لتحليل تلوي عام 2016 – وهو الأول من نوعه. قد يساعد تناول البروبيوتيك أيضًا في تقليل حالات إعادة دخول المستشفى بعد نوبات الهوس بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الاكتئاب الهوسي. ومع ذلك، يبدو أن النتيجة الأكثر إثارة للدهشة هي الطريقة التي قد تؤثر بها البروبيوتيك على بعض أعراض التوحد. تمت مناقشة مرض التوحد وصحة الأمعاء لبعض الوقت، حيث يعاني المرضى الذين يعانون من هذا الاضطراب عادةً من عدد كبير من مشاكل الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، استنادا إلى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، يبدو من الممكن أن تغيير نوعية بكتيريا الأمعاء قد يفيد ليس فقط الجهاز الهضمي، ولكن السلوكيات غير الطبيعية في مرض التوحد أيضا.
في عام 2016، تم الإبلاغ عن دراسة حالة لصبي مصاب بالتوحد الشديد. أثناء علاج مشاكل الجهاز الهضمي بالبروبيوتيك، تحسن المريض تلقائيًا على مقياس ADOS، وهو نظام تصنيف تشخيصي للأشخاص المصابين بالتوحد.
انخفضت النتيجة من 20 إلى 17 نقطة، ووفقًا للتقرير، فإن نتائج ADOS "لا تتقلب تلقائيًا مع مرور الوقت" وهي "مستقرة تمامًا". بسبب نتائج مثل تلك المذكورة أعلاه، تجري دراسات بشرية لتحديد ما إذا كانت علاجات البروبيوتيك قد تحسن ليس فقط أعراض الجهاز الهضمي التي تظهر في مرض التوحد، ولكن أيضًا على "العيوب الأساسية للاضطراب، وعلى التطور المعرفي واللغوي، وعلى وظائف المخ والاتصال". ".
4. تعزيز الحصانة
يعد كل من البروبيوتيك والبريبايوتكس من المواضيع البحثية المستمرة المتعلقة بالمناعة. عند استخدامها بالتزامن، يشير العلماء إليها بشكل جماعي باسم سينبيوتيك. ذكرت إحدى المراجعات حول هذا الموضوع في عام 2015: "نقترح أن LAB والبكتيريا Bifidobacteria والسلالات الجديدة [من البروبيوتيك] قد تكون علاجًا إضافيًا أو تكميليًا وقد يكون لها القدرة على الوقاية من نطاق واسع من الأمراض المرتبطة بالمناعة بسبب تأثيرها المضاد للالتهابات."
ونظرًا لأن الالتهاب المزمن هو السبب الجذري للعديد من الأمراض والحالات الصحية، فإن حقيقة أن البروبيوتيك تمارس هذا التأثير في الأمعاء، حيث يكمن 80% من جهاز المناعة، أمر بالغ الأهمية. يبدو أن فوائد البروبيوتيك المعززة للمناعة مفيدة بشكل خاص لنوعية حياة كبار السن.
تجري الأبحاث لاختبار ما إذا كانت البروبيوتيك يمكنها "تقليل الالتهاب وتحسين صحة المناعة المعوية لدى الأفراد المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية" الذين لم يخضعوا للعلاج بعد.
حتى أن مراجعة أجريت عام 2021 وجدت أن التشخيص السيئ لعدوى كوفيد-19 شوهد لدى البالغين الذين يعانون من أمراض مصاحبة كامنة والذين لديهم زيادة في نفاذية الأمعاء وتقليل تنوع ميكروبيوم الأمعاء. ووفقًا للنتائج التي توصل إليها الباحثون، فإن "الميكروبات الغذائية، بما في ذلك البروبيوتيك أو البريبايوتكس المختارة من أصل صيني، لها تأثيرات مضادة للفيروسات ضد أشكال أخرى من فيروسات التاجية، ويمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على وظائف المناعة لدى المضيف أثناء عدوى SARS-CoV-2".
5. دعم البشرة الصحية
لقد بحثت العديد من طرق البحث في فوائد البروبيوتيك للبشرة، خاصة عند الأطفال. وقد وجدت التحليلات التلوية أن البروبيوتيك قد تكون فعالة في الوقاية من التهاب الجلد التأتبي عند الأطفال والأكزيما عند الرضع. ترتبط سلامة بكتيريا الأمعاء أيضًا بتطور حب الشباب، على الرغم من أن الطريقة التي يحدث بها ذلك لا تزال غير واضحة. يبدو أيضًا أن فوائد البروبيوتيك للبشرة مرتبطة بتقليل الالتهاب الذي تظهره بكتيريا الأمعاء الصحية. L. المجبنة، وهي سلالة معينة من البروبيوتيك، "يمكن أن تقلل من التهاب الجلد الخاص بمستضد معين." في الواقع، تشير الأبحاث إلى أن وجود بيئة أمعاء متوازنة له فوائد لكل من بشرة الإنسان السليمة والمريضة.
6. توفير الحماية من الحساسية الغذائية
هل تعلم أن الأطفال الذين يعانون من ضعف بكتيريا الأمعاء هم أكثر عرضة للإصابة بالحساسية خلال العامين الأولين من الحياة؟ السبب وراء قدرة البروبيوتيك على المساعدة في تقليل أعراض حساسية الطعام، على وجه الخصوص، يرجع على الأرجح إلى قدرتها على تقليل الالتهاب المزمن في الأمعاء وتنظيم الاستجابات المناعية – لدى البالغين وكذلك الأطفال.
7. قد يعالج الأمراض الخطيرة عند الرضع
قد يلتقي مرضان خطيران عند الأطفال حديثي الولادة، وهما التهاب الأمعاء والقولون الناخر (NEC) والإنتان الوليدي، مع مكملات البروبيوتيك المصممة جيدًا. كلتا الحالتين شائعتان عند الأطفال المبتسرين وتكون أكثر خطورة عند الرضع منخفضي الوزن عند الولادة والرضع منخفضي وزن الولادة جدًا.
أكدت الأبحاث أنه عندما تتناول الأم الحامل البروبيوتيك عالي الجودة أثناء الحمل، فإن طفلها يكون أقل عرضة للإصابة إما بـ NEC أو الإنتان، خاصة عندما يرضع الطفل رضاعة طبيعية بعد الولادة (وما زالت الأم تتناول المكملات الغذائية) و/أو عندما تضاف البروبيوتيك إلى الصيغة. يبدو أن مكملات البروبيوتيك التي تحتوي على سلالات بكتيرية متعددة هي الأكثر فعالية في هذه الحالات.
كانت إحدى الدراسات حول فوائد البروبيوتيك لعلاج التهاب الأمعاء والقولون الناخر جريئة بما يكفي لتقول:
تؤكد النتائج الفوائد الكبيرة لمكملات البروبيوتيك في تقليل الوفيات والمرض عند الولدان المبتسرين... تشير الأدلة الإجمالية إلى أن التجارب الإضافية ذات الشواهد الوهمية غير ضرورية في حالة توفر منتج بروبيوتيك مناسب.
فيما يتعلق بالإنتان في البلدان النامية (حيث يكون أكثر شيوعًا بشكل كبير)، تشير تجربة عشوائية محكومة عام 2017 إلى أن عددًا كبيرًا من هذه الحالات "يمكن الوقاية منها بشكل فعال" إذا تم إعطاء الأمهات سينبيوتيك (بروبيوتيك وبريبيوتيك معًا) يحتوي على البروبيوتيك. سلالة L. plantarum.
8. انخفاض ضغط الدم
استعرض تحليل كبير الأبحاث المتاحة وقرر أن البروبيوتيك يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق تحسين مستويات الدهون، وتقليل مقاومة الأنسولين، وتنظيم مستويات الرينين (بروتين وإنزيم تفرزه الكلى لخفض ضغط الدم) وتنشيط مضادات الأكسدة.
ويعتبرها الباحثون آفاقًا قيّمة في علاج ارتفاع ضغط الدم لأن آثارها الجانبية تكون عمومًا ضئيلة أو غير موجودة. تكون هذه التأثيرات أكثر وضوحًا لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم وتتحسن عندما يستهلك الشخص سلالات بروبيوتيك متعددة لمدة ثمانية أسابيع على الأقل أو أكثر في المكملات الغذائية التي تحتوي على 100 مليار أو أكثر من وحدات تشكيل المستعمرات (CFUs).
9. قد يحارب مرض السكري
أكدت العديد من الدراسات واسعة النطاق وتحليلين تلويين أن البروبيوتيك يجب أن يكون أحد الاعتبارات الرئيسية في تحديد العلاج الطبيعي لمرض السكري. في دراسة واسعة النطاق شملت ما يقرب من 200000 شخص وما مجموعه 15156 حالة من مرض السكري من النوع 2، أكد الباحثون أن تناول كميات أكبر من الزبادي الغني بالبروبيوتيك يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. وفقا لتحليل تلوي عام 2014، تفيد البروبيوتيك مرضى السكري عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتقليل استجابة المناعة الذاتية الموجودة في مرض السكري. يقترح المؤلفون أن النتائج كانت مهمة بما يكفي لإجراء تجارب كبيرة وعشوائية ومنضبطة (“المعيار الذهبي” للدراسات العلمية) لمعرفة ما إذا كان من الممكن بالفعل استخدام البروبيوتيك للوقاية من أعراض مرض السكري أو التحكم فيها. قد يساعد أيضًا الجمع بين البروبيوتيك والبريبايوتكس في إدارة نسبة السكر في الدم، خاصة عندما تكون مستويات السكر في الدم مرتفعة بالفعل.
10. قد يحسن مرض الكبد الدهني غير الكحولي
يؤثر مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) على ما بين 80 مليون إلى 100 مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها. يتميز NAFLD بتراكم الدهون في الكبد، ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى تليف الكبد، وينتهي بفشل الكبد أو الوفاة لبعض المرضى. وجد التحليل التلوي للدراسات التي أجريت عام 2013 حول البروبيوتيك و NAFLD أن استخدام البروبيوتيك يمكن أن يحسن عددًا من العوامل المهمة للمرضى الذين يعانون من المرض، مما دفع مؤلفي الدراسة إلى القول: "إن تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء يمثل علاجًا جديدًا لـ NAFLD."
11. قد يحسن صحة المهبل
البروبيوتيك للصحة المهبلية؟ في حين أنه لا يزال هناك المزيد لنتعلمه عن تأثير البروبيوتيك على صحة المهبل، تشير بعض الأدلة إلى أن المكملات الغذائية يمكن أن تقلل من خطر تكرار الالتهابات المهبلية والأعراض المهيجة التي تسببها. أظهرت إحدى الدراسات قدرة مكملات البروبيوتيك على تحسين صحة المهبل، مثل التهاب المهبل الجرثومي (BV) ورائحة المهبل. وأظهرت دراسة أخرى أن تناول مكملات البروبيوتيك لمدة 30 يومًا ساعد في تكوين نباتات مهبلية صحية لدى ما يصل إلى 90 بالمائة من المرضى.
أنواع
هناك العديد من أنواع البروبيوتيك المختلفة في السوق، ويختلف كل منها بناءً على عوامل عديدة، مثل الاستقرار وتنوع السلالات وعدد وحدات CFU.
عادة، هناك نوعان رئيسيان من البروبيوتيك، بما في ذلك البيفيدوبكتريا والعصية اللبنية. Saccharomyces هو نوع آخر من السلالات التي لها تاريخ طويل من الاستخدام الآمن والفعال كبروبيوتيك.
بالإضافة إلى كونها الأكثر توفرًا على نطاق واسع في المنتجات والأطعمة، تمت دراسة هذه الأنواع الثلاثة أيضًا على نطاق واسع لتأثيراتها المفيدة على وظيفة المناعة وصحة الجهاز الهضمي وفقدان الوزن والمزيد.
هناك أيضًا العديد من سلالات البروبيوتيك المحددة، وقد ثبت أن كل منها يفيد حالات صحية معينة. بعض من أفضل سلالات البروبيوتيك تشمل:
عصيات التخثر العصوية الرقيقة البيفيدوبكتريا المشقوقة العصوية clausii اكتوباكيللوس بلانتاروم خميرة لاكتوباكيللوس اكتوباكيللوس ريوتيري الملبنة الحمضة اكتوباكيللوس جاسيري اكتوباكيللوس رهامنوسوس اكتوباكيللوس سبوروجينيس سكاروميسيس بولاردي تعتبر بعض هذه السلالات من أفضل البروبيوتيك للكلاب أيضًا.
كيف تستعمل
لاحظ أن فوائد البروبيوتيك لسلالة بروبيوتيك واحدة قد تكون مختلفة تمامًا عن الفوائد الصحية التي تظهر من بروبيوتيك آخر. إذا كنت ترغب في استخدام البروبيوتيك لمعالجة مشكلة صحية معينة، فمن الضروري اختيار البروبيوتيك المناسب للحالة المناسبة - أو يمكنك استهلاك مجموعة واسعة من البروبيوتيك في طعامك لتغطيتها. عند قراءة ملصق البروبيوتيك، يجب أن يكشف عن جنس البروبيوتيك ونوعه وسلالته. يجب أن يوفر لك المنتج (عادةً في كبسولات أو حبوب البروبيوتيك) وحدات تشكيل المستعمرة (CFUs) في وقت التصنيع.
أيضًا، يمكن أن تموت غالبية البروبيوتيك تحت الحرارة، لذا فإن معرفة أن الشركة لديها تخزين وتبريد مناسب للمنشأة أمر مهم أيضًا.
هناك سبعة أشياء محددة تريد أخذها في الاعتبار عند شراء مكملات البروبيوتيك:
جودة العلامة التجارية - ابحث عن العلامات التجارية للمكملات الغذائية ذات السمعة الطيبة والتي تتمتع بمراجعات العملاء المتوفرة بسهولة. ارتفاع عدد CFU - يتم قياس جرعة البروبيوتيك في "وحدات تشكيل المستعمرة" أو CFUs. من الناحية المثالية، يجب أن تهدف إلى الحصول على ما لا يقل عن 5 مليار إلى 10 مليار وحدة تشكيل مستعمرة يوميًا للأطفال و10 مليار إلى 20 مليار وحدة تشكيل مستعمرة يوميًا للبالغين. ومع ذلك، قد تختلف الجرعة الموصى بها بناءً على المخاوف الصحية الفردية، لذا ناقش الأمر مع طبيبك للحصول على إرشادات شخصية حسب الحاجة. القدرة على البقاء وتنوع السلالات - ابحث عن سلالات مثل Bacillus coagulans، وSaccharomyces boulardii، وBacillus subtilis، وLactobacillus plantarum، وBacillus clausii، وغيرها من الثقافات أو الصيغ التي تضمن وصول البروبيوتيك إلى القناة الهضمية وتكون قادرة على الاستعمار.
البريبايوتك والمكونات التكميلية - لكي تنمو بكتيريا البروبيوتيك، فإنها تحتاج أيضًا إلى البريبايوتك. تحتوي مكملات البروبيوتيك عالية الجودة على البريبايوتكس ومكونات أخرى مصممة لدعم عملية الهضم والمناعة. ومن أمثلة هذه المكونات (يفضل المخمرة) بذور الكتان، وبذور الشيا، وبذور الكانيهوا، والقتاد، والأشواغاندا، وبذور القنب، وبذور اليقطين، والشوك الحليبي، والبازلاء، والزنجبيل، وفاصوليا المونج، والكركم.
الاستقرار وأنواع الكائنات الحية – تحتاج بعض سلالات البروبيوتيك إلى أن تبقى باردة من أجل الحفاظ على فعاليتها. وهذا ينطبق على إنتاجها ونقلها وتخزينها وبيعها. البعض الآخر مستقر على الرف ولا يحتاج إلى تبريد. لسوء الحظ، فإن معظم البروبيوتيك المبردة لا تتجاوز المعدة أبدًا لأنها غير مستقرة. بدلًا من ذلك، ابحث عن منتج ثابت على الرفوف يحتوي على كائنات حية موجودة في التربة. السكر - السكر ليس مصدرًا غذائيًا جيدًا للبروبيوتيك. البريبايوتك هي مصدر الغذاء الذي يهدف إلى إبقاء البروبيوتيك على قيد الحياة. سينبيوتيك هو مكمل غذائي يحتوي على كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك. أفضل Synbiotics تحتوي على النشويات النباتية الصحية والألياف.
الأحياء مقابل الموتى - "الثقافات الحية والنشيطة" هي رهان أفضل من "المصنوعة من الثقافات النشطة". بعد التخمير، يمكن معالجة المنتج بالحرارة، مما يقتل البكتيريا الجيدة والسيئة (لإطالة مدة الصلاحية). هل من المقبول تناول البروبيوتيك كل يوم؟ نعم، يمكن لمعظم الناس الاستفادة من تناول البروبيوتيك بشكل مستمر في وقت ثابت كل يوم.
ما هو أفضل وقت لتناول البروبيوتيك؟
توصي معظم المصادر عادةً بتناول البروبيوتيك أول شيء في الصباح، قبل الإفطار بحوالي 15 إلى 30 دقيقة. وهذا يضمن أن مكمل البروبيوتيك الخاص بك قادر بشكل أفضل على الوصول إلى جهازك الهضمي بسرعة دون أن يعلق في المعدة بعد وجبة الصباح.
بالإضافة إلى مكملات البروبيوتيك، يمكنك أيضًا تجربة إضافة المزيد من أطعمة البروبيوتيك إلى نظامك الغذائي للمساعدة في تحسين صحة أمعائك. تعتبر الأطعمة المخمرة والأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك المضافة خيارًا رائعًا للمساعدة في الحصول على جرعتك اليومية.
بعض من أفضل الأطعمة بروبيوتيك تشمل: تمبه ميسو ناتو كومبوتشا الجبن الخام الكفير الزبادي بروبيوتيك الكيمتشي مخللات ملفوف مخلل
ضع في اعتبارك أن هذه الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك يجب أن تكون منخفضة في السكر المضاف والمواد الحافظة والمكونات الإضافية للحصول على أقصى استفادة من أموالك. حتى لو كنت تستهلك أفضل مشروب بروبيوتيك أو أفضل زبادي يحتوي على بروبيوتيك، فقد لا يحتوي على نفس الفوائد الصحية إذا تمت معالجته بدرجة عالية وضخه مليئًا بالمواد المضافة.
المخاطر والآثار الجانبية
لا يتم إنشاء جميع البروبيوتيك بالتساوي. ليست كل السلالات لها آثار مفيدة، ومن المهم إجراء البحث قبل البدء في تناول مكمل جديد. تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) المنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك بطرق مختلفة (مثل المكملات الغذائية أو المكونات الغذائية أو الأدوية)، ولكن ليس كل المنتجات مضمونة لتكون ذات جودة عالية. كما هو الحال دائمًا، إذا كانت لديك حالة طبية حالية، فيجب إجراء جميع أنظمة المكملات الجديدة تحت إشراف أخصائي طبي. وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت تعاني من ضعف المناعة.
يمكن أن تشمل الآثار الجانبية للبروبيوتيك في بعض الأحيان الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال إذا تناولت الكثير بسرعة كبيرة. يمكنك أن تبدأ بكمية أقل، مثل ملعقة كبيرة من الكفير أو كبسولة بروبيوتيك واحدة يوميًا، ثم تزيد إذا كنت بدأت للتو في تناول أطعمة بروبيوتيك أو تناول المكملات الغذائية.
أحد الآثار الجانبية النادرة جدًا للبروبيوتيك التي تظهر على مرضى السرطان هو الإنتان. وهذا أمر نادر للغاية. بشكل عام، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وجدت الدراسات أن البروبيوتيك يرتبط بعدد قليل جدًا من الآثار الجانبية للبروبيوتيك وعدد كبير من الفوائد.
خاتمة
تلعب الميكروبات المختلفة التي تعيش في الجهاز الهضمي دورًا في تعزيز الصحة أو المرض. نظرًا لأن جزءًا كبيرًا من صحتك يبدأ في الميكروبيوم المعقد للأمعاء، فإن التوازن المناسب لبكتيريا الأمعاء أمر بالغ الأهمية للصحة العامة. البروبيوتيك الطبيعي عبارة عن بكتيريا موجودة في الجهاز الهضمي تدعم جهاز المناعة وتساعد في تقليل الالتهاب المزمن، مما قد يؤثر على تطور عدد كبير من الحالات، مثل مرض التهاب الأمعاء والقولون العصبي وغير ذلك.
يمكنك دمج البروبيوتيك في روتينك عن طريق تناول المزيد من الأطعمة الحامضة والمخمرة، وتغذية بكتيريا الأمعاء بالألياف غير القابلة للذوبان في الأطعمة الغنية بالألياف، وحتى عن طريق تناول مكملات عالية الجودة للاستفادة من فوائد البروبيوتيك.
ما هو أفضل بروبيوتيك للاستخدام؟ ابحث عن كبسولات تحتوي على عدد CFU لا يقل عن 10 مليارات ومنتج يتضمن سلالات مثل Bacillus coagulans، وSaccharomyces boulardii، وBacillus subtilis، وLactobacillus plantarum، وBacillus clausii. الآثار الجانبية للبروبيوتيك نادرة، ولكن اتبع دائمًا التوجيهات وتوخي الحذر عند البدء في أي مكملات جديدة.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
