التغذية والنظام الغذائي النباتي لتخفيف أعراض التوحد

يعاني طفل من كل 68 طفلًا حول العالم من اضطرابات طيف التوحد (ASD).

يعاني حوالي 10 ملايين شخص في الهند من التوحد ~ خبراء

تُبرز هذه الإحصائيات تزايد انتشار التوحد وضرورة نشر الوعي به. من الضروري تشخيص المرض في مراحله المبكرة لينعم الأطفال المصابون به بطفولة سعيدة ومحبة ومستقرة عاطفيًا وكريمة.

يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في إدارة أعراض التوحد، ويُسهم إلى حد كبير في تحسين السلوكيات الاجتماعية والمعرفية لدى المصابين بالتوحد.

لذا، دعونا نناقش ماهية التوحد وكيف يُمكن للنظام الغذائي المناسب أن يُخفف من أعراضه.

ما هو التوحد؟

التوحد، أو اضطراب طيف التوحد (ASD)، هو اضطراب في النمو العصبي، تظهر آثاره في مرحلة الطفولة المبكرة، وتشمل صعوبات في المهارات الاجتماعية، واهتمامات محدودة، وتعلم الكلام، وتأخرًا في النمو، وسلوكيات متكررة. قد يكون العديد من الأطفال المصابين بالتوحد حساسين بشكل مفرط أو ناقص تجاه حواس البصر والصوت والروائح واللمس والتذوق والتوازن.

مع ذلك، يُعد التوحد اضطرابًا طيفيًا، مما يعني أن أعراضه تختلف من فرد لآخر. لكل فرد مصاب بالتوحد مجموعة مُميزة من التحديات والاحتياجات ونقاط القوة.

أعراض التوحد

يمكن تشخيص أعراض التوحد بسهولة منذ السنة الأولى من العمر، ولكن عادةً ما يتجاهلها الآباء. من المهم مراقبة سلوك أطفالكم عن كثب وعدم تجاهل أي سلوكيات أو تصرفات غير طبيعية. فيما يلي أكثر العلامات الدالة على التوحد شيوعًا لدى الأطفال:

عدم الثرثرة أو الضحك مع الوالدين بحلول السنة الأولى من العمر

عدم الإشارة إلى الأشياء التي تثير اهتمامهم بحلول الشهر الرابع عشر من العمر

صعوبة في نطق الكلمات الأولى حتى الشهر السادس والثلاثين تقريبًا

صعوبة في التواصل والتفاعل

قلة الشعور بالفرح والسعادة

قلة تعابير الوجه

قلة الحساسية الحسية

التركيز على أشياء معينة

تجنب التلامس الجسدي

كيف يُساعد النظام الغذائي الطبيعي في تخفيف أعراض التوحد

حتى الآن، لا يوجد علاج ثابت للتوحد، ولا تشخيص طبي له. ومع ذلك، أثبت الباحثون مرارًا وتكرارًا أن النظام الغذائي والتغذية السليمة يُحدثان فرقًا كبيرًا لدى الأطفال المصابين بالتوحد.

لا يُساعد النظام الغذائي الطبيعي والصحي على تعزيز نمو صحي فحسب، بل يُساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، والوقاية من الحساسية الغذائية، ونقص العناصر الغذائية. هناك أسباب قوية تدفع الأطفال المصابين بالتوحد إلى التحول إلى الأنظمة الغذائية العضوية والطبيعية. دعونا نُحلل بعض فوائد النظام الغذائي الطبيعي للأشخاص المصابين بالتوحد:

1. يُوازن مستويات السكر في الدم

يُصاب العديد من الأطفال المصابين بالتوحد بعدم تحمل السكر المُكرر. لا تستطيع أجسامهم تحمّل تناول السكر، ويُصبح الحفاظ على مستوى متوازن من السكر تحديًا كبيرًا. لذلك، يُنصح في كثير من الحالات بتقليل تناول السكر والتحول إلى السكريات الطبيعية مثل الجاكري والتمر.

النظام الغذائي المُوصى به - يُعدّ اتباع نظام غذائي غني بالبروتين والألياف من أفضل الخيارات لضمان إطلاق بطيء للسكر. يُنصح بتناول المزيد من البقوليات والبقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات. كذلك، يُنصح بتقليل الكربوهيدرات أو تقديم الكربوهيدرات غير المُكررة (الحبوب الكاملة) لضمان توازن مستوى السكر في الدم.

2. تحسين الهضم

يعاني العديد من المصابين بالتوحد من اضطرابات في الأمعاء. ويعود ذلك أساسًا إلى اختلاط الغلوتين والكازين غير المهضومين لاحقًا في مجرى الدم، مما يؤثر على الجهاز العصبي.

النظام الغذائي المُوصى به - لتحسين الهضم وتخفيف الإمساك، قلل من استهلاك أطعمة مثل القمح والشعير والجاودار ومنتجات الألبان والحليب. انتقل إلى أطعمة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي مثل البطاطس والفواكه والخضراوات والأرز الكامل.

٣. يعالج نقص الدهون

يُعد نقص الدهون شائعًا لدى الأشخاص المصابين بالتوحد. يعتقد الباحثون أن الأطفال المصابين بالتوحد يعانون من خلل إنزيمي يؤدي إلى إزالة الدهون الأساسية من خلايا الدماغ. ونتيجةً لذلك، يحتاج الطفل المصاب بالتوحد إلى تناول كميات أكبر من الدهون الصحية، مثل أوميغا 3.

النظام الغذائي المُوصى به - يُساعد النظام الغذائي الغني بأوميغا 3 على إدارة فرط النشاط والالتهابات، ويُحسّن الصحة العامة للأشخاص المصابين بالتوحد. من المصادر الطبيعية والنباتية لدهون أوميغا 3 الجوز، وبذور الكتان، وبذور اليقطين، وبذور الشيا.

٤. يُوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية

وفقًا للدكتور برنارد ريملاند من معهد أبحاث سلوك الطفل في سان دييغو، فإن فيتامين ب٦، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والمغنيسيوم تُخفف أعراض التوحد بشكل ملحوظ.

النظام الغذائي المُوصى به: تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة بانتظام (مع قشرها، للحصول على أقصى فائدة)، والمكسرات، والبذور، والحمص، والفاصوليا، والحبوب الكاملة للحصول على جرعة طبيعية من الفيتامينات والمعادن. تجنب الأطعمة المُصنّعة والمقلية.

تحديات اتباع نظام غذائي سليم

يُطوّر الأفراد المصابون بالتوحد اهتمامات أو خيارات غذائية محدودة ومحدودة، مما يؤثر على تغذيتهم. وقد يُشكّل هذا تحديًا للعديد من الآباء. الأسباب الرئيسية وراء هذه السلوكيات هي:

1. قلة التركيز: يواجه الأطفال المصابون بالتوحد صعوبة في التركيز على مهمة واحدة، مما يجعل من المستحيل عليهم الجلوس بصبر وتناول الطعام.

2. تفضيلات غذائية محدودة: قد يكون الشخص المصاب بالتوحد حساسًا للطعم والرائحة واللون. وهذا قد يحدّ من اهتمامه ببعض الأطعمة.

3. سوء الهضم: في معظم الأحيان، يُعطى الأطفال المصابون بالتوحد دورات مطولة من المضادات الحيوية لعلاج التهابات السمع والجهاز التنفسي. هذه المضادات الحيوية تقتل البكتيريا النافعة في الأمعاء (الميكروبيوتا)، مما يؤدي إلى الإمساك أو أمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

استراتيجيات لتقديم نظام غذائي مغذٍّ للأطفال أو الأفراد المصابين بالتوحد:

قد يحتاج الطفل المصاب بالتوحد إلى رعاية مكثفة حسب شدة حالته. يواجه العديد من الآباء ظروفًا صعبة ويجدون صعوبة في اتباع الروتين المناسب. يمكن للاستراتيجيات المذكورة أدناه مساعدة الآباء أو مقدمي الرعاية على توفير التغذية المثالية للأطفال/الأفراد المصابين بالتوحد:

1. تحديد روتين لوقت الوجبات: حتى التغييرا=ت الطفيفة في ظروف الإضاءة، والأثاث، والأوعية، ولون الطعام قد تُسبب ضغطًا محتملًا للطفل المصاب بالتوحد. من الأفضل تقديم الوجبات في نفس أدوات المائدة، وفي نفس المكان، وربما في نفس الوقت كل يوم. هذا سيُجنّبهم عناء الجلوس وتناول الطعام بشكل جيد.

٢. التزم بالهدوء والصبر: تتطلب رعاية شخص مصاب بالتوحد الكثير من الصبر. نظرًا لفرط أو نقص حساسية الطعام لديه، يصعب تعريفه بنظام غذائي أو طعام جديد. أفضل طريقة للتعامل مع هذا الوضع هي تركه يعتاد على الطعام أولًا بوتيرته الخاصة، دون فرض قراراتك عليه. امنحه الوقت لاستكشاف طعم وملمس أي طعام جديد.

٣. اطلب الإرشاد: استشر أخصائي تغذية، وافحص طفلك بانتظام لحساسيته الغذائية وأي قيود أخرى قبل إجراء أي تغييرات في عاداته الغذائية. ابقَ على اتصال دائم مع أخصائي لتجنب أي مخاطر.

سيرشدك برنامجا ويلكيور للتعليم الإلكتروني "Everyday Dairy Free Delights" و"Indian Healthy Rasoi" خطوة بخطوة إلى كيفية إعداد وصفات لذيذة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والسكر، بالإضافة إلى نصائح للانتقال إلى خيارات غذائية صحية.

يحتاج الأطفال المصابون بالتوحد إلى رعاية خاصة خلال فترة نموهم. من الضروري لنموهم وسلامتهم أن يُمنحوا الوقت الكافي والرعاية والحب والتشخيص المنتظم. يمكن أن تُحدث تغييرات بسيطة في النظام الغذائي وعادات الأكل تحسنًا كبيرًا في أعراضهم. لذا، اختر أفضل وتصرف بحكمة.

https://elearning.wellcure.com/blog/how-a-natural-diet-helps-in-relieving-autism