تنمو طحالب السبيرولينا في المحيطات والبحيرات المالحة، وتعد من أكثر الأغذية الخارقة بسبب ما تحتويه من فوائد وعناصر غذائية، إليكم أهم المعلومات حولها.
يميل الناس للبحث عن المكمّلات الغذائية الغنية بالفيتامينات والمعادن كنوع من التعويض عن سوء التغذية، فماذا عن السبيرولينا (Spirulina)؟ هل تعوّض أجسامنا فعلًا؟ وما هي أبرز فوائدها الصحية؟
ما هي السبيرولينا؟
السبيرولينا هي نوع من أنواع الطحالب لونها أخضر مائل للزرقة، وتنمو في المحيطات والبحيرات المالحة في المناخات شبه الاستوائية.
تعد من الأغذية الخارقة بسبب غناها بالأصباغ النباتية، وقدرتها العالية على تنظيم عملية التمثيل الضوئي، ما جعلها أحد المكونات المشهورة في المكملات الغذائية.
تتميز بطعمها المر، ما يجعلها خيارًا جيدًا لخلطها مع اللبن، والعصائر، والمشروبات بأنواعها للحصول على فائدتها بدون طعمها المر.
ما هي أبرز فوائد الإسبرولينا؟
إليك أبرز فوائد السبيرولينا في ما يأتي:
- مقاومة السرطان
من الممكن أن يسبب الالتهاب المزمن العديد من الأمراض ومنها السرطان.
وكون السبيرولينا تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب المزمن، فقد يكون للسبيرولينا تأثير مضاد أو وقائي للسرطان خاصة بسبب احتوائها على مادة فيكوسيانين (Phycocyanin)، والذي يعد من أهم المكونات المسؤولة عن خصائصها المضادة للأكسدة والمانعة لنمو الأورام وحتى القضاء عليها.
أما فيما يخص سرطان الفم تحديدًا، فقد أجريت إحدى الدراسات على 87 شخصًا مصابًا بمجموعة من التليفات المخاطية والتي تعد آفات سرطانية، فظهر في الدراسة أنّه بعد استخدام 1 غرام يوميًا لمدة سنة قلّت آفات الفم بنسبة 45% لدى المصابين، بينما عادت لتنمو وتتطوّر مباشرة بعد التوقف عن تناولها، ولكن لم تثبت فعالية نتائج هذه الدراسة إلى الآن.
- الوقاية من أمراض القلب
تشير العديد من الدراسات لدور السبيرولينا في خفض مستوى الكولسترول الضار (LDL) والكلي في الدم، بينما ترفع من مستوى الكولسترول الجيّد (HDL)، إضافة إلى تقليل مستويات الدهون الثلاثية، ما يعمل على تقليل فرصة حدوث الجلطات وأمراض القلب المرتبطة بارتفاع الدهون في الدم.
ونتج في إحدى الدراسات أنّ تناول 1 غرام يوميًا منها أدى إلى انخفاض الدهون الثلاثية بنسبة 16.3% والكولسترول الضار بنسبة 10.1%، كما أكّدت العديد من الدراسات الأخرى على هذ التأثير للسبيرولينا، لكن بجرعات أكبر تصل حتى 8 غرام في اليوم الواحد.
إضافة إلى ذلك وجد أن البروتينات الموجودة فيها تحفز إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يعمل على ارتخاء جدران الأوعية الدموية وبالتالي الحفاظ على ضغط الدم من الارتفاع.
- تقليل أعراض التهاب الأنف التحسسي:
تبين في إحدى الدراسات التي أجريت على أشخاص مصابين بالتهاب الأنف التحسسي فوائد هذه الطحالب في التخفيف من بعض الأعراض المصاحبة لالـتهاب الأنف التحسسي، مثل: إفرازات واحتقان الأنف، والعطس والحكة لدرجة كبيرة، والتي تنتج عن مسببات الحساسية، مثل: حبوب اللقاح، وشعر الحيوانات، وغبار القمح، ما قد يجعلها بديلًا محتملًا لعلاج أعراض تحسس الأنف.
- تنظيم مستويات سكر الدم
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنّ السبيرولينا من شأنها أن تخفّض من مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
وفي دراسة أخرى أجريت على البشر، وشملت 25 مريضًا مصابًا بالسكّري من النوع الثاني أدى تناول 2 غرام منها يوميًا لخفض مستوى سكر الدم إلى درجة تقلل خطر الوفاة بسببه بنسبة 21%، إلّا أنّه في الواقع دامت هذه الدراسة لمدة شهرين ونصف فقط، ما يشير إلى حاجة إعادة فحص العلاقة بين سبيرولينا وسكر الدم بشكل أكثر عمقًا.
ويجدر التنويه إلى ضرورة عدم أخذ مرضى السكري لمكملات السبيرولينا قبل استشارة الطبيب.
- علاج فقر الدم
يتميز أكثر أنواع فقر الدم شيوعًا بانخفاض الهيموغلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الدم، وهو أمر يتعلق أيضًا بنقص الحديد في الجسم.
في دراسة أجريت على 40 شخصًا من كبار السن ولديهم تاريخ من فقر الدم، زادت مكمّلات السبيرولينا من محتوى الهيموغلوبين في خلايا الدم الحمراء كما تحسّن عمل جهاز المناعة، ومع ذلك لم تجري العديد من الدراسات في هذا الخصوص ما يعني وجود حاجة لدراسات على مستوى أكبر لفهم التأثير بشكل أدقّ.
- دعم الجهاز المناعي
بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والعناصر الأساسية قد يكون للسبيرولينا دور في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، وتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة، ما قد يكون له دور في تعزيز عمل الجهاز المناعي في محاربة بعض أنواع الفيروسات، مثل: الإنفلونزا، ولكن ما زال هذا الادعاء قيد الدراسة.
- تعزيز إعادة بناء العضلات
نتج عن بعض الدراسات أنّ سبيرولينا قد تكون من ضمن الأطعمة التي ترفع من قدرة العضلات على تحمل ضرر تأكسد خلايا العضلات والتقليل منها، ولكن لا تزال هناك حاجة لإثبات ذلك على نحو أدقّ.
فوائد أخرى وتشمل:
تقليل الشهية وتخفيض الوزن.
تحسين صحة الجهاز الهضمي.
تطهير الجسم من السموم.
التقليل من الشعور بالتعب.
ستخدام ثلاث حبات من الاسبيرولينا قبل الوجبات الرئيسية ب 45 دقيقه مع شرب 3 اكواب من الماء يعطيك 10 فوائد:
1.التخلص من السمنه
2.التخلص من الام القولون
3.التخلص من النفخه والإمساك
4.موازنة نسبه السكر
5.استقرار لضغط الدم
6.القضاء على الام المفاصل
7.التخلص من الكولسترول الضار
8.التخلص من التهابات الكلى
9.التخلص من الصداع
10.مناعه للجسم من الأمراض
بعد أن تعرفنا على فوائد السبيرولينا، إليكم القيمة الغذائية لها حيث تحتوي كل ملعقة واحدة من مسحوقها المجفف والتي تعادل 7 غرام على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن، تشمل ما يأتي:
البروتين4 غرام
فيتامين ب 111% من حاجة الجسم اليومية
فيتامين ب215% من حاجة الجسم اليومية
فيتامين ب3 4% من حاجة الجسم اليومية
النحاس21% من حاجة الجسم اليومية
الحديد11% من حاجة الجسم اليومية
كما أنها تحتوي على كميات مهمة من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، وكل هذه الفائدة تأتي مع 20 سعر حراري فقط و1.7 غرام من الكربوهيدرات القابلة للهضم، إضافة إلى محتواها العالي من مضادات الأكسدة والالتهابات، ومنها مادة الفيكوسينين (Phycocinin).
يجب التنويه إلى أن نوعية البروتين الموجود في سبيرولينا ممتازة تمامًا كالبيض، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
ويجدر بنا الإشارة إلى أنّه يتم تسويق سبيرولينا على أنها تحتوي على فيتامين ب12، إلّا أنّ هذا الأمر غير صحيح ولم يثبت من فوائد السبيرولينا.
كيف يمكن استخدماها؟
تتوفر هذه الطحالب على شكل مسحوق أو أقراص ويمكن استخدامها بأحد الطرق الآتية:
إضافتها للعصير.
رشها على السلطات أو في الحساء.
تناولها كمكمل غذائي على شكل أقراص.
خلطها على شكل كرات مع مكونات أخرى مفيدة.
ما هي أبرز أضرارها؟
يمكن أن يسبب تناول الكثير من السبيرولينا الأضرار الآتية:
غثيان وتقيؤ.
إسهال.
صداع.
دوخة.
حساسية.
ألم عضلي.
مشكلات في النوم.
بينما تشمل الأعراض الجانبية الأكثر شدة ونادرة الحدوث ما يأتي: رد فعل تحسسي شديد وتورم الحلق وحينها يلزم التوقف فورًا عن استخدامها.
ويجدر التنويه أن استخدام السبيرولينا غير آمن في الحالات الآتية: أثناء الحمل، وللأطفال، والمصابون بأمراض المناعة الذاتية، والمرضى الذي سوف يخضعون للجراحة.
اذا كنت ترغب بشراء منتجات شركة DXN بخصم 25% من اي فرع حول العالم
فطر عرف الاسد من DXN المعروف بالاسم العلمي Hericium erinaceus ، هو فطر طبيعي يُعتبر جزءًا من التقاليد الشرقية القديمة للاستخدام الغذائي والطبي ، يتميز هذا الفطر بشكله الفريد الذي يشبه شعر الأسد ، ويُعتبر واحدًا من أكثر الفطريات المتميزة والمفيدة في عالم الأعشاب الطبية. ينمو في المناطق الغابية المعتدلة والمدارية في جميع أنحاء العالم ، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطب الصيني التقليدي والياباني ، حيث يُستخدم منذ آلاف السنين لعلاج العديد من الحالات الصحية.
فطر عرف الاسد من DXN مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية والمركبات النشطة ، مما يمنحه خصائص علاجية متعددة. يحتوي هذا الفطر على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك البروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والمضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على مجموعة فريدة من المركبات النباتية النشطة مثل بوليساكاريدات بيتا غلوكان وأريناسين والتيربينات ، التي تمنحه خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
بفضل تركيبته الغنية ، المنتج مكملًا غذائيًا ممتازًا لتعزيز الصحة والرفاهية العامة. سنستكمل في الفقرة التالية بمزيد من التفاصيل حول فوائد هذا الفطر المميز واستخداماته المتعددة في مجالات العلاج والعناية بالصحة.
مكونات فطر عرف الاسد من DXN :
فطر عرف الاسد من DXN يتميز بتركيبة غنية تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الهامة للصحة العامة. يحتوي هذا الفطر على نسبة عالية من البروتينات ، والفيتامينات ، والمعادن ، والأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية الأساسية. كما يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية النشطة مثل بوليساكاريدات بيتا غلوكان وأريناسين والتيربينات ، التي تعتبر مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية لهذا الفطر.
ينمو فطر عرف الاسد من DXN عادةً في المناطق الغابية المعتدلة والمدارية في جميع أنحاء العالم ، حيث يعتبر جزءًا لا يتجزأ من التقاليد الطبية القديمة في الشرق. يجمع بعناية من البرية أو يُزرع في بيئة محكمة الإغلاق لضمان جودة المنتج وفعاليته الصحية.
تعتبر فوائد فطر عرف الاسد من DXN للصحة متعددة ومتنوعة. حيث ان يدعم هذا الفطر وظائف الجهاز المناعي ويعزز الصحة العامة. كما يدعم الصحة العصبية، ويعزز القدرة على التركيز والذاكرة، ويقوي الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، مما يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا ومكافحة التأثيرات الضارة للجذور الحرة.
فوائد فطر عرف الاسد من DXN :
إن فطر عرف الاسد من DXN له فائدة كبيرة في الاضطرابات العصبية. ويمكن أن يساعد في مكافحة بعض الأعراض والأسباب الكامنة وراء مرض الزهايمر اوالخرف والخلل العصبي المحيطي. قد ينظم مستويات الدهون في الدم( تخزين الطاقة) ويقلل مستويات الجلوكوز في الدم وسنشارك بعض فوائده
تعزيز الجهاز المناعي: يعتبر فطر عرف الاسد من DXN محفزًا قويًا للجهاز المناعي، حيث يساعد في تعزيز قدرة الجسم على مكافحة الأمراض والالتهابات. يعزز استهلاكه النظام المناعي ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفيروسية والبكتيرية.
دعم الصحة العصبية: يحتوي فطر عرف الأسد على مركبات نشطة تعتبر مفيدة للصحة العصبية، مما يساعد في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة والتركيز. كما يعتبر مفيدًا في الوقاية من اضطرابات العقل مثل فقدان الذاكرة والخرف.
دعم الهضم وصحة المعدة: يُعتبر فطر عرف الأسد مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية. كما يُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل من حدوث الالتهابات والمشاكل الهضمية.
التخفيف من الالتهابات: تثبت الأبحاث أن فطر عرف الأسد يحتوي على مركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تخفيف الالتهابات في الجسم وتقليل الألم والتورم.
دعم الصحة العامة: يُعتبر فطر عرف الأسد مصدرًا غنيًا بالمغذيات الطبيعية التي تعزز الصحة العامة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية. يساعد في تحسين الطاقة والنشاط وتعزيز الشعور بالعافية العامة.
تقليل التوتر والقلق: تشير الدراسات إلى أن فطر عرف الأسد قد يساعد في تقليل مستويات الإجهاد والقلق، وزيادة المرونة العقلية، مما يساعد في تعزيز الشعور بالهدوء والاسترخاء
المنتج يعتبر مكملًا طبيعيًا قديمًا يتمتع بفوائد صحية متعددة، بما في ذلك خصائصه المضادة للالتهابات والأكسدة، وقدرته على تعزيز الجهاز المناعي والصحة العصبية.
كيفية استخدام فطر الاسد من DXN:
عند استخدام المنتج كمكمل غذائي. يمكن تناوله بشكل آمن بجرعة تتراوح عادة بين 1 إلى 3 غرامات يوميًا. وذلك وفقًا لتوصيات الخبراء وظروف الصحة الفردية. الافضل تقسيم الجرعة على مدار اليوم وتناولها مع الطعام لزيادة امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل. الافضل مراجعة الطبيب قبل البدء في استخدامه ، خاصة إذا كنت تعاني من حالات صحية محددة أو تتناول أدوية أخرى.
الآثار الجانبية لفطر عرف الاسد من DXN :
عمومًا ، المنتج آمنًا للاستخدام عند تناوله بالجرعات الموصى بها. ومع ذلك. قد تظهر بعض الآثار الجانبية البسيطة لدى بعض الأشخاص ، مثل الغثيان أو الانتفاخ أو الإسهال ، ولكن هذه الحالات نادرة الحدوث. إذا ظهرت أية آثار جانبية غير مرغوب فيها. يجب تقليل الجرعة أو التوقف عن استخدامه والتشاور مع الطبيب في حال استمرار الأعراض
فطر عرف الاسد من DXN منتجًا غذائيًا ثمينًا بفوائد صحية متعددة.حيث يمكن للأفراد الاستفادة الكبيرة من تضمينه في نظامهم الغذائي. هذا الفطر، الذي له تاريخ طويل في الطب التقليدي، يعزز الصحة العامة ودعم الوظائف العقلية والجسدية. بانتظام، يمكن للأفراد تعزيز الصحة العصبية، تقوية الجهاز المناعي، وتحسين الوظائف الذهنية.
اذا كنت ترغب بشراء منتجات شركة DXN بخصم 25% من اي فرع حول العالم
توفر شركة DXN المنتج عالي الجودة كمنتج للعناية بالصحة. مصممًا لتلبية احتياجات الأفراد الذين يسعون لتحسين صحتهم بشكل طبيعي وآمن. بفضل التزام DXN بالجودة والتصنيع الدقيق ، يمكن للمستهلكين الاعتماد على فعالية وسلامة منتجاتها.
ومن جانب آخر. يمكن للأفراد الاستفادة من شراء منتجات DXN والانضمام إلى شبكة التسويق الخاصة بها لتحقيق العديد من الفوائد. يتيح للمشاركين في هذه الشبكة فرصة كبيرة لتحسين دخلهم من خلال بيع المنتجات وبناء فريق من الموزعين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأفراد الاستفادة من تخفيضات على منتجات DXN والعروض الترويجية الخاصة. مما يجعل انضمامهم إلى شركة DXN فرصة مثمرة للنجاح الشخصي والمهني من خلال استخدام منتجات DXN والانضمام إلى الشركة. يمكن للأفراد الاستفادة من تأثير إيجابي على صحتهم واستقلالهم المالي ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يسعون لتحقيق التوازن بين الصحة والثروة.
إذا شعرت بإن هذا المقال افادك وقدمنا لك معلومات جديدة وتريد الاستفسار اكثر عن العمل بشركة DXN. تابع موقعنا لكل جديد
لمعلومات اكثر عن شركة DXN،
يُصنف الكفير على أنه طعام صحي في القرن الحادي والعشرين، وهو مشروب بروبيوتيك يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا، بما في ذلك ما يصل إلى 30 سلالة مختلفة من بكتيريا "الرجل الطيب".
هذه البروبيوتيك، مثل بكتيريا حمض اللاكتيك، قادرة على المساعدة في تعزيز وظيفة المناعة ومكافحة الميكروبات الضارة والمواد المسرطنة - بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تعتبر أساسية لتحسين العديد من مشاكل الجهاز الهضمي.
ما زلت أتساءل: هل يجب أن أشرب الكفير؟ نعم، فهو يعتبر من أفضل المشروبات الصحية. فيما يلي ما تحتاج لمعرفته حول هذا المشروب الرائع.
ما هو الكفير؟
الكفير هو مشروب حليب مخمر مصنوع باستخدام "حبوب" بادئة، وهي في الواقع مزيج من البكتيريا والخميرة. تتفاعل حبوب الكفير مع الحليب لتكوين مشروب مخمر قليلاً يمكن أن يشربه عادة حتى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
يمكن صنع هذا المشروب باستخدام أي نوع من الحليب، مثل حليب الماعز أو الأغنام أو البقر أو الصويا أو الأرز أو حليب جوز الهند. ويمكن صنعه باستخدام ماء جوز الهند.
من الناحية العلمية، تحتوي حبوب الكفير بالحليب على خليط تكافلي ميكروبي معقد من بكتيريا حمض اللاكتيك والخمائر في مصفوفة من البروتين متعدد السكاريد.
تم استخدام هذا المشروب البروبيوتيك منذ آلاف السنين في العديد من الثقافات المختلفة حول العالم، وخاصة تلك التي تعيش في أوروبا الشرقية. مشتقة من الكلمة التركية keyif، أو "الشعور بالرضا"، وتأتي من جبال القوقاز في أوروبا الشرقية.
ويعتقد أنه تم اكتشافه لأول مرة من قبل رعاة الأغنام الذين قاموا عن طريق الخطأ بتخمير الحليب في قوارير جلدية. وسرعان ما انتشرت قوة الخليط وتأثيراته القوية بين القبائل، واكتشفه الأطباء الروس لاحقًا، الذين سمعوا عن فوائده العلاجية الأسطورية واستخدموه للمساعدة في علاج أمراض مثل السل في القرن التاسع عشر.
اليوم، أصبح الكفير ظاهرة عالمية. في الواقع، بحلول عام 2027، من المتوقع أن يصل حجم سوق الكفير العالمي إلى 1.84 مليار دولار.
ومع ذلك، على الرغم من أن مشروب البروبيوتيك الشهير هذا متاح على نطاق واسع وهناك العديد من الخيارات لشراء الكفير، إلا أنه يمكن أيضًا صنعه مباشرة من مطبخك الخاص. في الواقع، هناك الكثير من الوصفات حول كيفية صنع حبوب الكفير وطرق مثيرة للاهتمام يمكنك استخدامها في الحساء واليخنات والعصائر والمخبوزات والمزيد.
حقائق غذائية
لماذا الكفير جيد حقا بالنسبة لك؟ مثل منتجات الألبان الأخرى، فهو مصدر جيد للكالسيوم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب 12 والمغنيسيوم وفيتامين ك 2 والبيوتين والفولات والإنزيمات والبروبيوتيك.
ومع ذلك، لا يحتوي على محتوى غذائي موحد، لأن القيم يمكن أن تختلف بناءً على الأبقار والثقافات والمنطقة التي يتم إنتاجها فيها.
على سبيل المثال، كوب واحد من حليب الكفير كامل الدسم الذي يتم شراؤه من المتجر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
160 سعرة حرارية
12 جرام كربوهيدرات
10 جرام بروتين
8 جرام دهون
390 ملليجرام كالسيوم (30 بالمائة DV)
5 ميكروغرام من فيتامين د (25 بالمائة DV)
90 ميكروغرام فيتامين أ (10 بالمائة DV)
376 ملليجرام بوتاسيوم (8 بالمائة DV)
الشيء الفريد في هذا المشروب المسؤول عن العديد من الفوائد الصحية للكفير هو محتواه من البروبيوتيك. ووفقاً لدراسة أجريت عام 2019، يمكن أن تحتوي على أكثر من 50 نوعاً من بكتيريا البروبيوتيك والخمائر، مثل الأنواع التالية:
كلويفيروميسيس ماركسيانوس/المبيضات الكفير
المكورات اللبنية لاكتيس سوبسب. لاكتيس
المكورات اللبنية لاكتيس سوبسب. كريموريس
العقدية ثيرموفيلوس
اكتوباكيللوس ديلبروكي سوبسب. bulgaricus
الملبنة المجبنة
كازاخستان يونيسبورا
الملبنة الحمضة
البيفيدوباكتيريوم لاكتيس
ليوكونوستوك المساريقيين
Saccaromyces unisporus
فوائد
في دراسة نشرت عام 2015 في مجلة Frontiers in Microbiology، تم التعرف على الكفير كمصدر محتمل للبروبيوتيك والجزيئات ذات الخصائص الصحية المتعددة. ووفقا للمؤلفين، فإن "خصائصه البيولوجية تشير إلى استخدامه كمضاد للأكسدة، وعامل مضاد للأورام، وعامل مضاد للميكروبات، ومعدل للمناعة، من بين أدوار أخرى".
يشير مقال آخر نُشر عام 2020 في مجلة Nutrients إلى أن "الكفير يُظهر العديد من الفوائد الصحية نظرًا لتأثيراته المضادة للميكروبات والسرطان وتأثيراته على الجهاز الهضمي وتعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء وتأثيراته المضادة لمرض السكري."
إليك المزيد عن بعض فوائده الرئيسية:
1. يحتوي على البروبيوتيك الذي يمكن أن يعزز المناعة
يحتوي الكفير على العديد من البروبيوتيك والمركبات والمواد المغذية، مثل البيوتين والفولات، التي تساعد على تنشيط جهاز المناعة لديك.
إحدى سلالات البروبيوتيك على وجه الخصوص الخاصة بالكفير وحده تسمى Lactobacillus Kefiri، والتي تشير الدراسات إلى أنها تساعد في الدفاع ضد البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. تساعد هذه السلالة البكتيرية، إلى جانب مجموعة أخرى من السلالات، على تعديل جهاز المناعة وتمنع نمو البكتيريا الضارة.
كما أنه يحتوي على مركب قوي آخر موجود فقط في هذا المشروب البروبيوتيك، وهو عديد السكاريد غير القابل للذوبان المسمى كيفيران والذي ثبت أنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات يمكنها مكافحة المبيضات (الكانديدا).
بالإضافة إلى ذلك، لديه القدرة على المساعدة في خفض مستويات الإجهاد التأكسدي والكوليسترول وضغط الدم. وجدت إحدى الدراسات دليلاً على أن التجمعات البكتيرية الموجودة في هذا المشروب لها تأثيرات إيجابية على عدد من مؤشرات متلازمة التمثيل الغذائي.
2. يبني قوة العظام
طعام غني بالكالسيوم وغني أيضًا بفيتامين K، الكفير المصنوع من منتجات الألبان كاملة الدسم يساعد على دعم صحة العظام. ولعل الأهم من ذلك أنه يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا تساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم ووقف تنكس العظام.
ثبت أن فيتامين K2 حيوي في تحسين امتصاص الكالسيوم وكذلك صحة العظام وكثافتها. تعمل البروبيوتيك الموجودة في هذا المشروب على تحسين امتصاص العناصر الغذائية، ويحتوي الألبان نفسه على جميع العناصر الغذائية الأكثر أهمية لتحسين قوة العظام، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين د وفيتامين ك2.
3. يحتمل أن يساعد في مكافحة السرطان
ثبت أن بعض المركبات الموجودة في مشروبات البروبيوتيك تساعد في الدفاع ضد انتشار الخلايا السرطانية في المعدة في بعض الدراسات المختبرية.
قد يساعد شرب هذا المشروب على إبطاء نمو الأورام المبكرة وتحولها الأنزيمي من مادة غير مسرطنة إلى مادة مسرطنة. وأظهر أحد الاختبارات المختبرية أنه يمكن أن يقلل من خلايا سرطان الثدي بنسبة 56%، مقارنة بسلالات الزبادي التي خفضت عدد الخلايا بنسبة 14%.
4. يدعم عملية الهضم وصحة الأمعاء
تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك يمكن أن يساعد في استعادة توازن الأمعاء ومكافحة أمراض الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون والقرحة.
إن تناول البروبيوتيك يساعد أيضًا أمعائك بعد تناول المضادات الحيوية. تساعد مركبات البروبيوتيك على استعادة النباتات المفقودة( Flora التي تحارب مسببات الأمراض.
يمكن أن تساعد البروبيوتيك أيضًا في مكافحة الإسهال المزعج وغيره من الآثار الجانبية المعدية المعوية الناجمة عن هذه الأنواع من الأدوية.
بالإضافة إلى ذلك، هناك أدلة على أنه نظرًا لأنه يمكن أن يغير تكوين الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء بطريقة إيجابية، فقد وجدت الدراسات أن شرب الكفير قد يساعد في تحسين الأداء البدني ومكافحة التعب الجسدي.
5. يحسن الحساسية
ترتبط أشكال مختلفة من الحساسية والربو بمشاكل التهابية في الجسم. قد يساعد هذا المشروب في علاج الالتهاب من المصدر للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي مثل الحساسية والربو.
وفقا لدراسة أجريت على الحيوانات في علم الأحياء المناعي، فقد تبين أنه يقلل من الخلايا الالتهابية التي تعطل الرئتين والممرات الهوائية وكذلك يقلل تراكم المخاط في الفئران.
يبدو أن الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في هذا المشروب تساعد الجهاز المناعي على قمع ردود الفعل التحسسية بشكل طبيعي وتساعد في تغيير استجابة الجسم لنقاط تفشي الحساسية الجهازية. ويعتقد بعض العلماء أن ردود الفعل التحسسية هذه قد تكون نتيجة لنقص البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
6. يدعم صحة الجلد
يساعد الكفير على إعادة البكتيريا الجيدة إلى الواجهة ويدعم صحة أكبر عضو في الجسم وهو الجلد. فهو لا يساعد فقط في علاج مشاكل الجلد الجهازية، ولكنه يمكن أن يساعد في التعافي من مشاكل الجلد مثل الحروق والطفح الجلدي.
بصرف النظر عن البروبيوتيك الذي يساعد في صحة الجهاز المناعي، فقد ثبت أيضًا أن الكربوهيدرات الموجودة في الكفير المعروفة باسم كيفيران تعمل على تحسين جودة التئام جروح الجلد وقد تكون أيضًا وقائية للنسيج الضام.
7. يحسن أعراض عدم تحمل اللاكتوز
تعتبر البكتيريا الجيدة الموجودة في العديد من منتجات الألبان ضرورية لصحة الأمعاء والجسم. ومع ذلك، هناك الكثير ممن لا يستطيعون تحمل منتجات الألبان لأنهم غير قادرين على هضم اللاكتوز، وهو السكر الرئيسي الموجود في الحليب (وبالتالي التعامل مع عدم تحمل اللاكتوز).
يساعد العنصر النشط الموجود في الكفير على تكسير اللاكتوز وتسهيل عملية الهضم. علاوة على ذلك، يحتوي هذا المشروب على مجموعة أكبر من السلالات البكتيرية والمواد المغذية، بعضها خاص بالكفير فقط، مما يساعد على إزالة كل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان تقريبًا.
كشفت الأبحاث المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن "الكفير يحسن هضم اللاكتوز وتحمله لدى البالغين الذين يعانون من سوء امتصاص اللاكتوز". على سبيل إخلاء المسؤولية، على الرغم من أن معظم الناس يتعاملون بشكل جيد مع حليب الماعز بالكفير، إلا أن نسبة صغيرة من الأشخاص قد لا يزال لديهم مشاكل مع منتجات الألبان وقد يحتاجون إلى اختيار جوز الهند أو الكفير المائي بدلاً من ذلك.
أنواع
حتى لو كنت لا تستطيع تحمل أي منتجات ألبان، فهناك أنواع من الكفير لا تزال غنية بالبروبيوتيك ولديها الكثير من فوائد الكفير الصحية ولكنها خالية تمامًا من اللاكتوز ومنتجات الألبان. هناك نوعان أساسيان، ويختلفان بطرق متعددة.
والنوعان من الكفير هما:
حليب الكفير (مصنوع من حليب البقر أو الأغنام أو الماعز ولكن أيضًا من حليب جوز الهند)
الكفير المائي (المصنوع من الماء المحلى بالسكر أو ماء جوز الهند، وكلاهما لا يحتوي على أي منتجات ألبان)
في حين أن السائل الأساسي المستخدم في الأنواع المختلفة يختلف، فإن عملية صنع الكفير لا تزال هي نفسها، ويعتقد أن العديد من فوائد الكفير موجودة في كلا النوعين.
يتم تصنيع جميع أنواع الكفير باستخدام حبيبات الكفير، وهي مادة بادئة للتخمر البكتيري والخميرة. جميع الأنواع تشبه الكمبوتشا (مشروب صحي آخر غني بالبروبيوتيك) حيث يجب أن تحتوي على السكر إما بشكل طبيعي أو مضاف للسماح للبكتيريا الصحية بالنمو ولإجراء عملية التخمير.
ومع ذلك، فإن النتيجة النهائية هي أن كلا من الكمبوتشا والكفير يحتويان على نسبة منخفضة جدًا من السكر، لأن الخميرة النشطة الحية "تأكل" الغالبية العظمى من السكر المضاف أثناء عملية التخمير.
فيما يلي مزيد من المعلومات حول كيفية صنع الأنواع المختلفة وكيف تختلف أذواقها واستخداماتها:
حليب الكفير
حليب الكفير هو نوع مشروب الحليب المخمر الأكثر شهرة ومتوفر على نطاق واسع، وعادة ما يتم بيعه في معظم محلات السوبر ماركت الكبرى وجميع متاجر الأطعمة الصحية تقريبًا.
غالبًا ما يكون هذا النوع مصنوعًا من حليب الماعز أو حليب البقر أو حليب الأغنام، لكن بعض المتاجر تبيع أيضًا حليب جوز الهند الكفير، مما يعني أنه لا يحتوي على أي لاكتوز أو منتجات ألبان أو "حليب" حقيقي على الإطلاق.
تقليديًا، كان صنع الكفير بالحليب يتضمن استخدام مزرعة بادئة تحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك، وهو ما يسمح في النهاية بتكوين البروبيوتيك.
ما هو الفرق بين الكفير والزبادي؟ هل الكفير أكثر صحة من الزبادي؟ عادة، يتم تصنيع كلاهما باستخدام مجموعة أولية من الخميرة النشطة "الحية"، المسؤولة عن زراعة البكتيريا المفيدة. على عكس الزبادي، يأتي الكفير فقط من سلالات متوسطة الحجم، والتي يتم زراعتها في درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج إلى تسخين على الإطلاق.
لديهم العديد من أوجه التشابه، ولكن الكفير يميل إلى أن يكون لديه عدد أكبر من البروبيوتيك وأكثر تنوعًا في السلالات البكتيرية والخمائر.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
لا يعتبر حليب الكفير حلوًا بشكل طبيعي بمفرده، ولكن يمكن إضافة نكهات أخرى إليه لتعزيز النكهة وجعلها أكثر جاذبية.
معظم أنواع الكفير التي يتم شراؤها من المتاجر تكون منكهة بإضافات مثل الفاكهة أو قصب السكر، ولكن يمكنك تحليتها وإضافة النكهة إليها بنفسك في المنزل عن طريق إضافة العسل الخام أو شراب القيقب أو مستخلص الفانيليا أو مستخلص ستيفيا العضوي.
بالإضافة إلى شرب حليب الكفير، هناك طرق ذكية أخرى لاستخدامه في الوصفات:
يمكن أن يكون قاعدة رائعة للحساء واليخنات التي قد تتطلب اللبن العادي أو القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة أو الزبادي.
يمكنك استبدال الكفير العادي أو المنكه بأي من هذه المكونات في وصفاتك المفضلة للسلع المخبوزة والبطاطا المهروسة والحساء والمزيد من أجل تعزيز المحتوى الغذائي والحصول على جميع فوائد الكفير الرائعة.
يمكنك أيضًا استخدامه لصنع جبن الكفير، وهو نوع من الجبن الصلب المتفتت الذي يمكن رشه على أطباق العشاء المفضلة لديك.
ما هو الفرق بين الكفير والزبادي؟ هل الكفير أكثر صحة من الزبادي؟ عادة، يتم تصنيع كلاهما باستخدام مجموعة أولية من الخميرة النشطة "الحية"، المسؤولة عن زراعة البكتيريا المفيدة. على عكس الزبادي، يأتي الكفير فقط من سلالات متوسطة الحجم، والتي يتم زراعتها في درجة حرارة الغرفة ولا تحتاج إلى تسخين على الإطلاق.
لديهم العديد من أوجه التشابه، ولكن الكفير يميل إلى أن يكون لديه عدد أكبر من البروبيوتيك وأكثر تنوعًا في السلالات البكتيرية والخمائر.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
بمجرد تخميره، يكون لحليب الكفير طعم لاذع يشبه إلى حد ما طعم الزبادي اليوناني. تعتمد مدى قوة الطعم على مدة تخمير المشروب - فعادةً ما تؤدي عملية التخمير الأطول إلى طعم أقوى ولاذع، بل وتنتج أيضًا بعض الكربنة، التي تنتج عن الخميرة النشطة.
لا يعتبر حليب الكفير حلوًا بشكل طبيعي بمفرده، ولكن يمكن إضافة نكهات أخرى إليه لتعزيز النكهة وجعلها أكثر جاذبية.
معظم أنواع الكفير التي يتم شراؤها من المتاجر تكون منكهة بإضافات مثل الفاكهة أو قصب السكر، ولكن يمكنك تحليتها وإضافة النكهة إليها بنفسك في المنزل عن طريق إضافة العسل الخام أو شراب القيقب أو مستخلص الفانيليا أو مستخلص ستيفيا العضوي.
بالإضافة إلى شرب حليب الكفير، هناك طرق ذكية أخرى لاستخدامه في الوصفات:
يمكن أن يكون قاعدة رائعة للحساء واليخنات التي قد تتطلب اللبن العادي أو القشدة الحامضة أو الكريمة الثقيلة أو الزبادي.
يمكنك استبدال الكفير العادي أو المنكه بأي من هذه المكونات في وصفاتك المفضلة للسلع المخبوزة والبطاطا المهروسة والحساء والمزيد من أجل تعزيز المحتوى الغذائي والحصول على جميع فوائد الكفير الرائعة.
يمكنك أيضًا استخدامه لصنع جبن الكفير، وهو نوع من الجبن الصلب المتفتت الذي يمكن رشه على أطباق العشاء المفضلة لديك.
جوز الهند الكفير
يمكن صنع كفير جوز الهند إما باستخدام حليب جوز الهند أو ماء جوز الهند.
كلا النوعين خاليان من منتجات الألبان وغالبًا ما يعتبران القاعدة المثالية لصنع الكفير المخمر لأنه يحتوي بشكل طبيعي على الكربوهيدرات، بما في ذلك السكريات، والتي تحتاج الخميرة إلى استهلاكها أثناء عملية التخمير.
يتم تحضير الكفير بجوز الهند بنفس طريقة صنع الكفير بالحليب. يحتوي على خميرة حية نشطة وبكتيريا من حبوب الكفير.
يصبح أكثر تورتة ومكربنًا أيضًا بمجرد تخميره ويميل إلى أن يكون أكثر حلاوة وأقل نكهة من حليب الكفير.
كلا النوعين من كفير جوز الهند لا يزال طعمهما مثل جوز الهند الطبيعي ويحتفظان أيضًا بجميع الفوائد الغذائية لحليب جوز الهند العادي غير المخمر والماء، بما في ذلك تزويدك بالبوتاسيوم والكهارل.
ماء الكفير
يميل الكفير المائي إلى أن يكون له طعم أكثر دقة وقوام أخف من الكفير الحليب، وعادة ما يتم صنعه باستخدام الماء والسكر أو عصير الفاكهة.
يتم تحضير الكفير المائي بطريقة مشابهة لتحضير الكفير بالحليب وجوز الهند. تمامًا مثل أنواع الحليب، يمكن نكهة الكفير العادي في المنزل باستخدام الإضافات الصحية الخاصة بك، وهو بديل صحي رائع لشرب أشياء مثل الصودا أو عصير الفاكهة المعالج.
تريد استخدام الكفير المائي بشكل مختلف عن استخدام الكفير الحليب. حاول إضافته إلى العصائر والحلويات الصحية ودقيق الشوفان وصلصة السلطة أو اشربه فقط.
نظرًا لأنه يحتوي على قوام أقل دسمًا وأقل تورتة، فهو ليس أفضل بديل لمنتجات الألبان في الوصفات.
المخاطر والآثار الجانبية
عند تناوله باعتدال، يمكن أن يكون هذا المشروب إضافة آمنة وصحية لنظامك الغذائي.
في بعض الحالات، قد يسبب بعض الآثار الجانبية للكفير، بما في ذلك الغازات والانتفاخ والغثيان والإسهال أو آلام المعدة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. تكون هذه الأعراض أكثر شيوعًا عند تجربتها لأول مرة وعادةً ما تهدأ بمرور الوقت مع استمرار الاستخدام.
يتساءل الكثير من الناس: ما هي كمية الكفير التي يجب أن أشربها؟ هل من الآمن شرب الكفير كل يوم؟
توصي معظم المصادر بتناول كوب واحد تقريبًا يوميًا لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية لهذا المشروب المليء بالطاقة. من الناحية المثالية، ابدأ بجرعة أقل ثم واصل طريقك ببطء حتى تصل إلى الكمية المطلوبة لتقييم قدرتك على التحمل وتقليل الآثار الجانبية السلبية.
ضع في اعتبارك أن حليب الكفير مصنوع من منتجات الألبان وغير مناسب لمن يعانون من حساسية الحليب أو حساسية تجاه منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، في حين أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمله دون أي مشاكل، إلا أنه قد يسبب آثارًا جانبية ضارة لدى الآخرين.
إذا واجهت أعراضًا سلبية بعد تناول حليب الكفير، فحاول استبداله بالمشروبات المخمرة المصنوعة من جوز الهند أو الماء بدلاً من ذلك.
هل يسبب الكفير زيادة الوزن؟ لا ينبغي أن يكون بمفرده، طالما أنك تدرجه في نظام غذائي صحي.
في الواقع، قد يساعد في دعم فقدان الوزن والحفاظ عليه بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية. ومع ذلك، اختر الأنواع غير المحلاة ومنخفضة السكر للحصول على أكبر قدر من الفوائد مع أقل عدد من السعرات الحرارية الفارغة.
افكار اخيرة
الكفير هو مشروب حليب مخمر يشبه الزبادي ولكنه أكثر قوة.
تشمل فوائد الكفير المساعدة في تعزيز المناعة، وبناء قوة العظام، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتقليل الحساسية، ودعم صحة الجلد والمزيد.
إنه مصدر جيد ليس فقط للبروبيوتيك، الذي يساعد في صحة الأمعاء، ولكن أيضًا للكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم وفيتامينات ب والمزيد.
وأفضل ما في الأمر أنه من السهل جدًا صنعه في منزلك. يمكن استخدامه في العصائر أو بدلاً من الحليب/الزبادي/الكريمة عند الطهي.
يعتمد نجاح وقوة الكفير الخاص بك على جودة الحبوب، لذلك من الأهمية بمكان العثور على تجار تجزئة ذوي سمعة طيبة يبيعون الحبوب الطازجة عالية الجودة من أجل تحسين فوائد الكفير.
التهاب الدماغ
المنتشر الحاد (ADEM): التشخيص والاختبارات
كيف يتم تشخيص
التهاب الدماغ النخاعي المنتشر؟ ما الاختبارات التي يمكن استخدامها؟
يحتاج تشخيص ADEM إلى أخذها في الاعتبار عند وجود علاقة وثيقة
بين الإصابة وتطور أكثر من أعراض عصبية ، والتي غالباً ما تكون مصحوبة بصداع وحمى
وحالة ذهنية متغيرة. تميل الأعراض إلى التفاقم على مدار أيام قليلة ، مما يوضح أن
المشكلة خطيرة.
التصوير بالرنين
المغناطيسي
يعد مسح التصوير
بالرنين المغناطيسي جزءًا مهمًا من التشخيص. في ADEM ، عادة ما تحدث تغيرات متعددة على نطاق واسع
في المخ في المناطق المعروفة باسم المادة البيضاء. المادة البيضاء هي جزء من
الدماغ والحبل الشوكي الذي يحتوي على الألياف العصبية.
غالبًا ما يتم تغطية
هذه الألياف العصبية بطبقة واقية تسمى المايلين ، والتي تبدو بيضاء مقارنة بالمادة
الرمادية التي تحتوي على الخلايا العصبية. هناك أيضا في بعض الأحيان آفات في
المادة الرمادية في عمق الدماغ كذلك. في كثير من الأحيان يمكن أن تكون المناطق
المتضررة أكثر من نصف الحجم الكلي للمادة البيضاء.
في حين أن هذه
التغييرات مميزة ، فهي ليست خاصة بـ ADEM.
يجب على اختصاصيي الرعاية الصحية في هذه الحالات مراعاة التشخيصات الأخرى ، مثل
التصلب المتعدد (MS) ، والتهابات الدماغ
المباشرة ، والأورام في بعض الأحيان.
على مدار أشهر ،
يجب أن تتحسن هذه التغييرات في التصوير بالرنين المغناطيسي بل تختفي تمامًا.
اختبار السائل
الشوكي:
هناك حاجة إلى
ثقب قطني عادة في المرضى الذين يعانون من ADEM.
هذا جزئيًا لاستبعاد الالتهابات المباشرة أو غيرها من العمليات التي قد تبدو مثل ADEM. يسمح ثقب البزل القطني للفريق العصبي
باختبار السائل النخاعي للعديد من الأشياء المختلفة التي تساعد في عملية التشخيص.
السائل المخي
الشوكي (CSF) أو السائل الشوكي هو
سائل واضح عديم اللون يدور حول المخ والحبل الشوكي. إنه يوسّط الدماغ من إصابة
داخل الجمجمة ، وقد يكون مهمًا في إزالة المواد الكيميائية من الدماغ.
في ADEM ، يظهر السائل النخاعي غالبًا زيادة في
الخلايا البيضاء ، عادة الخلايا اللمفاوية. هذه الخلايا هي جزء نشط من الجهاز
المناعي. يمكن للأطباء في بعض الأحيان أن يزرعوا أو يقيسوا رد فعل لفيروس معين أو
بكتيريا في السائل الفقري الذي ربما يكون السبب في ذلك. في ADEM ، غالبًا لا توجد عصابات قليلة النسيلة.
العصابات قليلة النسيلة هي نطاقات غير طبيعية من البروتينات التي شوهدت في بعض
اختبارات السوائل الشوكية التي تشير إلى نشاط الجهاز المناعي داخل مسارات السوائل
الشوكية وحولها. تم العثور على هذه العصابات عادة في التصلب المتعدد. قد يساعد هذا
الاختلاف في التمييز بين ADEM
و MS.
كيف يتم علاج
التهاب الدماغ والنخاع الحاد المنتشر؟
يعد ADEM مرضًا نادرًا ، وبالتالي لا توجد تجارب
سريرية مصممة جيدًا تقارن أحد العلاجات بالعلاج الوهمي أو مع علاج آخر. كل ما
نعرفه عن العلاج في ADEM
يأتي من سلسلة صغيرة من الحالات المنشورة ، وليس هناك إرشادات لعلاج ADEM حتى الآن.
في هذا الوقت ،
فإن الميثيل-بريدنيزولون عن طريق الوريد (على سبيل المثال ، Solu-Medrol®) أو الأدوية الستيرويدية الأخرى هي العلاج
الأمامي ل ADEM. عادة ما يتم إعطاء هذه
الأدوية على مدار خمسة إلى سبعة أيام ، تليها جرعة مستدق من المنشطات عن طريق
الفم. الهدف هو تقليل الالتهاب وسرعة الشفاء من المرض.
يجب مراقبة
المرضى الذين يتناولون المنشطات لزيادة نسبة الجلوكوز في الدم وانخفاض البوتاسيوم
واضطرابات النوم. قد تكون هناك تغيرات في المزاج (التهيج ، البكاء ، القلق) عندما
يكون الناس يتلقون العلاج بالستيرويد. تشمل المضاعفات الأخرى قصيرة المدى للعلاج
بالستيرويد زيادة الوزن والخدين المسحوقين وتورم الوجه والطعم المعدني (عند
استخدام IV
Solu-Medrol®).
إذا لم يستجب
المريض للميثيل بريدنيزولون الرابع ، فقد يكون السطر التالي من العلاج هو
الجلوبيولين المناعي الوريدي (IVIG).
هذا هو العلاج عن طريق الوريد باستخدام منتج الدم الذي ثبت للحد من النشاط في بعض
أمراض المناعة ، بما في ذلك ADEM.
يعطى العلاج عادة لبضع ساعات يوميا على مدى خمسة أيام من أجل ADEM. IVIG لديه نفس المخاطر مثل أي
منتج الدم (رد الفعل التحسسي ، والعدوى) ؛ كما أنه في بعض الأحيان يسبب ضيق في
التنفس بسبب الحمل الزائد للسوائل. نادرًا ما يفتقر المرضى إلى جسم مضاد مهم
للنظام وقد يتفاعل بقوة أكبر مع IVIG.
نهج آخر للعلاج
هو عملية تسمى البلازما. هذا هو العلاج الذي يتم فيه تداول الدم من خلال جهاز يقوم
بسحب مكونات الجهاز المناعي من الدورة الدموية ، مما يقلل من نشاط المناعة. عادة
ما تستغرق العملية بضع ساعات ويتم كل يوم لمدة 10 إلى 14 يومًا ، وغالبًا ما تكون
جزءًا من الإقامة في المستشفى. قد يتطلب وضع قسطرة وريدية مركزية للسماح بنزع الدم
من الجهاز بسرعة. تشمل مخاطر البلازما عدم الراحة من أخذ الدم ، وفي بعض الأحيان
الميل إلى النزيف بسبب انخفاض الصفائح الدموية ، والتهابات.
في الحالات
الشديدة ، قد يكون العلاج الكيميائي ضروريًا. يمكن استخدام إما سيكلوفوسفاميد أو
ميتوكسانترون ، ولكن فقط إذا كانت العلاجات الأقل سمية غير فعالة.
ما
هو الفرق بين التهاب الدماغ الحاد المنتشر ومرض التصلب العصبي المتعدد؟
حالتان
التهابيتان
إلتهاب الدماغ
النخاعي الحاد (ADEM) والتصلب المتعدد (MS) كلاهما من اضطرابات المناعة الذاتية
الالتهابية. نظامنا المناعي يحمينا من خلال مهاجمة الغزاة الأجانب الذين يدخلون
الجسم. في بعض الأحيان ، يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ الأنسجة السليمة.
في ADEM و MS
، الهدف من الهجوم هو المايلين. الميلين هو العزل الواقي الذي يغطي ألياف الأعصاب
في جميع أنحاء الجهاز العصبي المركزي (CNS).
الأضرار التي
لحقت المايلين يجعل من الصعب على إشارات من الدماغ من الوصول إلى أجزاء أخرى من
الجسم. هذا يمكن أن يسبب مجموعة واسعة من الأعراض ، وهذا يتوقف على المناطق التي
تضررت.
الأعراض
في كل من ADEM و MS
، تشمل الأعراض فقدان البصر وضعف العضلات والتنميل في الأطراف.
مشاكل التوازن
والتنسيق ، وكذلك صعوبة المشي ، شائعة. في الحالات الشديدة ، يكون الشلل ممكنًا.
ADEM
أعراض ADEM هيا فجأة. على عكس MS ، يمكن أن تشمل:
ارتباك
حمة
غثيان
قيء
صداع الراس
النوبات
معظم الوقت ، حلقة
من ADEM
هو حدث واحد. عادة ما يبدأ الشفاء في غضون أيام ، ويتعافى غالبية الناس في غضون
ستة أشهر.تختلف الأعراض حسب موقع الضرر داخل الجهاز العصبي المركزي.
مرض التصلب
العصبي المتعدد يدوم مدى الحياة. في أشكال إعادة تحويل مرض التصلب العصبي المتعدد
، تأتي الأعراض وتذهب ولكنها قد تؤدي إلى تراكم العجز. يعاني الأشخاص ذوو الأشكال
التقدمية من مرض التصلب العصبي المتعدد من تدهور مستمر وإعاقة دائمة. تعرف على
المزيد حول الأنواع المختلفة من مرض التصلب العصبي المتعدد.
عوامل الخطر
يمكنك تطوير أي
شرط في أي عمر. ومع ذلك ، من المرجح أن يؤثر ADEM على الأطفال ، بينما من المحتمل أن يؤثر مرض
التصلب العصبي المتعدد على صغار البالغين.
ADEM
وفقًا للجمعية
الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد ، تحدث أكثر من 80 في المائة من حالات الطفولة
التي تصيب الأطفال والنساء والأطفال دون سن 10 سنوات. تحدث معظم الحالات الأخرى في
الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و 20 عامًا. نادرا ما يتم تشخيص ADEM في البالغين.
يعتقد الخبراء
أن ADEM يؤثر على شخص واحد من كل
125000 إلى 250.000 شخص في الولايات المتحدة سنويًا.
إنها أكثر
شيوعًا بين الأولاد أكثر من الفتيات ، حيث تؤثر على الأولاد بنسبة 60٪ من الوقت.
يظهر في جميع المجموعات العرقية في جميع أنحاء العالم.
إنها أكثر شيوعًا
بين الأولاد أكثر من الفتيات ، حيث تؤثر على الأولاد بنسبة 60٪ من الوقت. يظهر في
جميع المجموعات العرقية في جميع أنحاء العالم.
من المرجح أن
يظهر في الشتاء وفي فصل الربيع أكثر من الصيف والخريف.
ADEM غالبا ما يتطور في غضون
أشهر من الإصابة. في أقل من 5 في المئةالمصدر الموثوق به للحالات ، قد يكون سببها
التطعيم. ومع ذلك ، لا يتمكن الأطباء دائمًا من تحديد الحدث المثير.
الآنسة
عادة ما يتم
تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد ما بين 20 و 50 سنة. معظم الناس يتلقون التشخيص
أثناء العشرينات أو الثلاثينيات من العمر.
مرض التصلب
العصبي المتعدد يؤثر على النساء أكثر من الرجال. يؤثر النوع الأكثر شيوعًا من مرض
التصلب العصبي المتعدد ، RRMS
، على النساء بمعدل يزيد مرتين إلى ثلاثة أضعاف عن الرجال.
الإصابة
بالأمراض أعلى في القوقازيين من الأشخاص من خلفيات عرقية أخرى. يصبح أكثر انتشارا
كلما كان الشخص بعيدا عن خط الاستواء.
يعتقد الخبراء
أن حوالي مليون شخص في الولايات المتحدة يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد.
مرض التصلب
العصبي المتعدد ليس وراثيًا ، لكن يعتقد الباحثون أن هناك استعدادًا وراثيًا
لتطوير مرض التصلب العصبي المتعدد. إن وجود قريب من الدرجة الأولى - مثل أحد
الأخوة أو أحد الوالدين - مع مرض التصلب العصبي المتعدد يزيد بشكل كبير من خطر
الإصابة.
التشخيص
بسبب الأعراض
المماثلة وظهور الآفات أو الندوب على الدماغ ، من السهل أن يتم تشخيص خطأ ADEM في البداية على أنه هجوم MS.
MRI
يتكون ADEM عمومًا من هجوم واحد ، بينما ينطوي MS على هجمات متعددة. في هذه الحالة ، يمكن أن
يساعد التصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ.
يمكن للتصوير
بالرنين المغناطيسي أن يفرق بين الآفات الأقدم والأحدث. وجود العديد من الآفات
الأكبر سنا على الدماغ أكثر اتساقا مع مرض التصلب العصبي المتعدد. عدم وجود آفات
أكبر سنا يمكن أن تشير إلى أي حالة.
اختبارات أخرى
عند محاولة
التمييز بين ADEM و MS ، يمكن للأطباء أيضًا:
اطلب تاريخك
الطبي ، بما في ذلك التاريخ الحديث للأمراض واللقاحات
اسأل عن اعراضك
إجراء ثقب في
الفقرات القطنية (الصنبور الشوكي) للتحقق من وجود عدوى في السائل الفقري ، مثل
التهاب السحايا والتهاب الدماغ
إجراء اختبارات
الدم للتحقق من أنواع أخرى من الأمراض أو الحالات التي يمكن الخلط بينها وبين ADEM
الخط السفلي
تميزه عدة عوامل
رئيسية في مرض السكري عن مرض التصلب العصبي المتعدد ، بما في ذلك الحمى المفاجئة
والارتباك وربما الغيبوبة. هذه نادرة في مرضى التصلب العصبي المتعدد. من المرجح أن
تكون الأعراض المشابهة عند الأطفال ADEM.
الأسباب
سبب ADEM ليس مفهوما جيدا. لاحظ الخبراء أنه في أكثر
من نصف الحالات تظهر الأعراض بعد الإصابة البكتيرية أو الفيروسية. في حالات نادرة
جدًا ، تظهر الأعراض بعد التطعيم.
ومع ذلك ، في
بعض الحالات ، لا يوجد حدث سببي معروف.
من المحتمل أن
يكون سبب ADEM هو رد فعل الجهاز
المناعي المفرط للعدوى أو اللقاح. يصبح الجهاز المناعي مشوشًا ويحدد ويهاجم
الأنسجة السليمة مثل المايلين.
يعتقد معظم
الباحثين أن مرض التصلب العصبي المتعدد هو سبب الاستعداد الوراثي لتطوير المرض
جنبا إلى جنب مع الزناد الفيروسي أو البيئي.
لا الشرط معدي.
علاج او معاملة
يمكن استخدام
الأدوية مثل الستيرويدات والحقن الأخرى لعلاج هذه الحالات.
ADEM
الهدف من علاج ADEM هو وقف الالتهاب في الدماغ.
تهدف
الستيروئيدات القشرية الوريدية والشفوية إلى تقليل الالتهاب ويمكنها عادة التحكم
في الأديم. في الحالات الأكثر صعوبة ، يمكن التوصية بعلاج الغلوبولين المناعي
الوريدي.
الأدوية طويلة
الأجل ليست ضرورية.
يمكن أن تساعد
العلاجات المستهدفة المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد في إدارة الأعراض الفردية
وتحسين نوعية حياتهم.
تُستخدم
العلاجات المعدلة للأمراض لعلاج كل من مرض التصلب العصبي المتعدد (RSMS) المُحسِّن للعدوى والمرض التقدمي الأولي (PPMS) على المدى الطويل.
توقعات طويلة
الأجل
حوالي 80
بالمائة من الأطفال الذين يعانون من ADEM
سيواجهون حلقة واحدة من ADEM.
معظمهم يتعافون تماما في غضون أشهر بعد المرض. في عدد قليل من الحالات ، يحدث هجوم
ثانٍ لـ ADEM خلال الأشهر القليلة
الأولى.
الحالات الأكثر
شدة التي يمكن أن تؤدي إلى ضعف دائم نادرة. وفقًا لمركز معلومات الأمراض الوراثية
والنادرة ، فإن "نسبة صغيرة" من الأشخاص المصابين بمرض ADEM يصابون في النهاية بمرض التصلب العصبي
المتعدد.
يتفاقم مرض
التصلب العصبي المتعدد بمرور الوقت ، ولا يوجد علاج. قد يكون العلاج مستمرًا.
من الممكن أن
تعيش حياة صحية ونشطة مع أي من هذه الشروط. إذا كنت تعتقد أنك أو أحد أفراد أسرتك
قد يكون مصابًا بـ ADEM
أو MS ، فاتصل بالطبيب للحصول
على تشخيص مناسب.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
