وصفة Switchel: مشروب رياضي طبيعي يفيد أمعائك

قبل أن تكون هناك مشروبات رياضية لإعادة الترطيب بعد العمل البدني المكثف أو المشروبات السكرية المصممة لتعزيز مستويات الطاقة، كان هناك مشروب سويتشل، وهو مشروب طبيعي بالكامل يشبه عصير الليمون الذي يشهد عودة شعبيته.

يعد هذا المشروب المفضل حاليًا في الأسواق "المحببة" وبارات الكوكتيل الراقية، وذلك بفضل فوائده الصحية العديدة ومذاقه الرائع، وهو جاهز ليصبح مشروب كومبوتشا أو كفاس التالي. كن في الطليعة، وابدأ في احتساء هذا المشروب المخمر اليوم.

ما هو سويتشل؟

يُصنع السويتشل من خل التفاح والزنجبيل الطازج وشراب القيقب ثم يُقطع بالماء، لكن وصوله إلى أمريكا غامض. ويقول البعض أن "ماء الزنجبيل" جاء من جزر الهند الغربية، حيث تم استخدام دبس السكر بدلا من شراب القيقب. ويقول آخرون إنه مشتق من الأوكسيميل، وهو إكسير طبي يوناني قديم مصنوع من الخل والعسل والماء. أينما نشأت، بحلول القرن الثامن عشر، كان المزارعون الأمريكيون يستهلكون "كمة صانع التبن" خلال أيام العمل الطويلة للحفاظ على برودة الجسم والبقاء رطبًا في الحرارة.

في ذلك الوقت، اعتقد الناس أن تناول المشروبات الدافئة خلال الأيام الحارة أفضل للجسم، حيث كان من المفترض أنها تحافظ على توازن الجسم مع الطقس. ولأن المزارعين لا يستطيعون شرب الكحول أثناء العمل في الحقول، كان الزنجبيل الغني بالفوائد رهانا ثانيا آمنا، لأنه ينتج شعورا مماثلا لحرق الكحول أثناء النزول.

في حين أن منطقهم ربما لم يكن سليمًا تمامًا، فقد تبين أن هؤلاء المزارعين كانوا على حق. في الواقع، استخدامات Switchel عديدة. لهذا السبب يجب أن يكون Switchel مشروبك الصيفي المفضل الجديد.

إقرء أيضا: https://shaymaa-osman.blogspot.com/2023/09/blog-post_13.html

الفوائد الصحية

1. تخفيف الالتهاب

هل التبديل جيد بالنسبة لك؟ نعم! الزنجبيل الذي يشكل جزءًا أساسيًا من Switchel هو مخفف طبيعي للالتهابات. يسبب الالتهاب أعراضًا جسدية مثل مشاكل الجلد ومشاكل الجهاز الهضمي. لذا فإن منع الالتهاب باستخدام الزنجبيل الموجود في سويتشل يمكن أن يكون له آثار جانبية أخرى غير متوقعة ومرحب بها، مثل إزالة حب الشباب.

بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأنه يقلل الالتهاب، والذي يعتبر الألم أيضًا أحد الآثار الجانبية، فإن الزنجبيل هو أيضًا مقاتل قوي للألم. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن تناول كمية صغيرة من الزنجبيل أكثر فعالية في تقليل أعراض الألم والالتهابات من مسكنات الألم.

2. احصل على دفعة من الإلكتروليت

الإلكتروليتات هي مواد مغذية أو مواد كيميائية في جسمك تساعده على أداء وظائف محددة، مثل تنظيم ضربات القلب أو إخبار ساقيك أن الوقت قد حان للتحرك. ولكن بعد الخضوع لمجهود بدني مكثف (مثل الجري في الماراثون)، أو الإصابة بالمرض، أو تناول نظام غذائي سيئ، أو حتى تناول بعض الأدوية، يمكن أن يحدث خلل في الشوارد الكهربائية. تشمل العلامات التي تشير إلى أن إلكتروليتك تحتاج إلى بعض التجديد الشعور المستمر بالعطش والصداع المتكرر والتعب والغثيان.

3. استمتع بجرعة من خل التفاح

من خلال شرب سويتشل بانتظام، سوف تحصل على جميع الفوائد الرائعة لخل التفاح، بما في ذلك المركبات العلاجية، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والبروبيوتيك.

بفضل الاستخدامات العديدة لخل التفاح، فهو أحد العلاجات الطبيعية المفضلة لدي. فهو يوازن مستويات الحموضة في الجسم، وباعتباره منشطًا للكبد والجهاز اللمفاوي، فهو يزيل السموم من الجسم. ليس سيئًا بالنسبة لأحد الأدوات المنزلية الأكثر شيوعًا!

4. جني المفاجآت الحلوة من شراب القيقب

إذا كنت تستخدم المحليات، فإن شراب القيقب هو أحد أفضل المحليات الطبيعية. عند استخدامه باعتدال، فهو بديل ممتاز لقصب السكر. يؤثر شراب القيقب على مستويات السكر في الدم أقل من سكر المائدة العادي ويحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن التي يفتقر إليها السكر العادي.

كيفية صنع سويتشل

لا يهم في أي وقت من السنة - فالسويتشل لذيذ في أي موسم. دعنا نفعلها!

من السهل جدًا صنع Switchel، على عكس المشروبات المخمرة العصرية الأخرى مثل kvass أو kombucha، في المنزل. لقد قمنا بتضمين وصفة أدناه لتحضير الدفعة الخاصة بك.

املأ قدرًا بسعة 2 لتر بحوالي ثلثي الماء والزنجبيل الطازج المفروم. اغلي الماء واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين تقريباً، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي الزنجبيل ينقع لمدة 20 دقيقة أخرى.

ثم، في إبريق، أضف شراب القيقب وخل التفاح وعصير الليمون الطازج - لذيذ!

الآن حان الوقت لإضافة ماء الزنجبيل. استخدمي مصفاة أثناء صب الماء في الإبريق لإبعاد الزنجبيل المفروم. قم بخلط جميع المكونات معًا.

هذا كل ما في الأمر لصنع هذا المفتاح! يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب إما في درجة حرارة الغرفة أو تقديمه على الثلج. يمكنك أيضًا إعطاء جرعة صغيرة من التبديل وإضافة القليل من الكحول إليه، مثل الجين أو الفودكا. إنه مشروب رائع يجب الاحتفاظ به في متناول اليد لتقديمه للأطفال بدلاً من المشروبات الغازية أو العصائر السكرية. سوف يحبون ذلك أيضًا!

وصفة Switchel

قبل أن تكون هناك مشروبات رياضية لإعادة الترطيب بعد العمل البدني المكثف أو المشروبات السكرية المصممة لتعزيز مستويات الطاقة، كان هناك مشروب سويتشل، وهو مشروب طبيعي بالكامل يشبه عصير الليمون الذي يشهد عودة شعبيته.

مكــــونات

• 1 كوب زنجبيل، مفروم

• ½ كوب من شراب القيقب (أضف المزيد إذا أردت أن يكون أكثر حلاوة، ويمكنك أيضًا استبدال دبس السكر بمذاق قديم جدًا!)

• نصف كوب من خل التفاح

• ⅔ كوب عصير ليمون

• 6 أكواب ماء

يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب إما في درجة حرارة الغرفة أو تقديمه على الثلج. يمكنك أيضًا إعطاء جرعة صغيرة من التبديل وإضافة القليل من الكحول إليه، مثل الجين أو الفودكا.